蒼天伝 （そうてんでん）

上立ち華やか、こってりした甘さのあるお酒。
若干の練乳のようなミルキー感、しっとりした砂糖のような甘み。
トロみもあるけど、どっしり感の割には飲み疲れずくいくいいける。
多分温めても大丈夫なんじゃないかな？試してみよう。

蒼天伝 大吟醸

先月、参加したイベントで蒼天伝の蔵元さんのお話を聞く機会があり、興味がありました。
東北の震災時、翌日には杜氏の方と共に電気のない中、手探りで酒造りを再開されたとお話されてました。

イベントで試飲させていただたお酒、美味しかったので購入しました。
大変美味しく頂きました。
吟醸の香り良く、あっさりとした飲み心地でした。
燗にすると香りがさらに膨らんで美味しかったです。

間違いなく万人受け！
技術の結晶（液体）
味のキレは他に中々類を見ません。
すごい食中酒！

個人的には純米大吟醸がおススメです\( ˆoˆ )/

流し込むタイプのダイヤモンド

帰りの新幹線にて。
ホヤとの相性…素敵でした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

口当たり良いけどキレが少し悪い感じ。
香りは忘れました。
私にはあまり響かない味でした。

『蒼天伝』大吟醸
宮城県のお酒で、長谷川酒店さんに『みむろ杉 純吟』を買いに行った際に試飲させてもらった。大吟醸らしく口あたりも吟醸香も◎だが、値段の割に大きな印象が残らなかった。試飲は家飲みや居酒屋より美味しさが半減するから評価3は少し低かったかも。

酸度がちょいと強め。

2018.10.29
辛口だけど、甘みもある。

低温瓶貯蔵。
常温で。
旨味がしっかりのっている。
やや甘味。
やや苦味あるが、切れはよい。
鮭のソテー、ホワイトソース、チーズ
洋食に負けない。
ありかも。

普通でした