蒼天伝 （そうてんでん）

帰りの新幹線にて。
ホヤとの相性…素敵でした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

口当たり良いけどキレが少し悪い感じ。
香りは忘れました。
私にはあまり響かない味でした。

『蒼天伝』大吟醸
宮城県のお酒で、長谷川酒店さんに『みむろ杉 純吟』を買いに行った際に試飲させてもらった。大吟醸らしく口あたりも吟醸香も◎だが、値段の割に大きな印象が残らなかった。試飲は家飲みや居酒屋より美味しさが半減するから評価3は少し低かったかも。

酸度がちょいと強め。

2018.10.29
辛口だけど、甘みもある。

低温瓶貯蔵。
常温で。
旨味がしっかりのっている。
やや甘味。
やや苦味あるが、切れはよい。
鮭のソテー、ホワイトソース、チーズ
洋食に負けない。
ありかも。

普通でした

夏酒らしくさらっと飲みやすい

冷やで頂きます。口当たり軽くさらっとした感じ。やはり夏酒ということでしょう。すいすい飲めました。

気仙沼の銘酒。封切りから数日してから、飲み口が落ち着いてきました。山田錦　精米歩合35%です。