花の香 （はなのか）

花の香　生　桜花　純米大吟醸
新酒　搾りたて無濾過生原酒
山田錦
精米歩合 50%

花のように香り高くキレのある純米大吟醸酒とのことです。ラベルに書かれている通り、綺麗な質感が特徴的だと感じました。
味わいは旨みから始まります。最後の酸味系のキリッとしたキレまでが甘みと旨みで飽きさせない。非常に良かった！

花の香　神仏習合　

神道（産土）と仏教（花の香）の要素を融合させた、唯一無二の日本酒

アルコール度数13度
産土と花の香の混合により醸造されたようです。
口当たりは強めのガス感。炭酸水で言うとウィルキンソンとかかな？
産土の性質を感じさせて、ガス感で味がわからないかなーと思いましたが、中盤から終盤にかけて酸味と苦味のハーモニー。これが抜群の旨みと満足度につながります。
順番的にはガス感➕甘みから酸味と苦味に変わり、キレていく感じでした！

製造年月2021.12
熊本県 花の香酒造 花の香 桜花

純米大吟醸 和水産山田錦 無濾過生原酒

精米歩合50%

alc.15℃

※4年熟成
色合い・黄金色

香り・・紹興酒のような香り
含み・・滑らか

味わい・熟成された感じ。甘みもある
余韻・・苦味が残る

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保存状態が不明のため、なんとも。
一つの経験として。

花の香　菊花

2026.01.18 開栓

熊本で購入した花の香
ラベルは若干産土っぽさはありますが味わいはこちらは辛口かな
開栓の際にポンと音がありました飲むとシュワ感があります
香りはかなりフレッシュなフルーツ
スッキリした味わいでした

花の香 桜花 純米大吟醸 新酒しぼりたて無濾過生原酒
25/11/30購入→12/26開封→12/29完飲

今や地元流通であまりお目にかかれない花の香ブランドをGETですわ💁‍♀️

まさに花の香りのような甘い上立ち🌸
口当たりは非常に柔らかく、花の蜜のような甘さを感じるものの酸がしっかり効いており、シャープな後口。甘みの裏にほのかな苦味もあり、キレも感じますわね

甘口と辛口、透明感と厚みを併せ持ったような多彩な味わいで、様々な側面を上手く組み合わせたバランスの良さが心地良いですわ😌
産土の鮮烈さもインパクトがありますけれど、花の香はやっぱりコレと再認した一本でしたわ🌸

花の香　桜花　純米大吟醸無濾過生原酒　山田錦　精米５０%

いつもは火入れを飲むのですが、
たまたま生があったので購入！
栓開け花蜜の様な甘い香り！
含み、濃いめな品のある甘味から
酸味の絡んだ綺麗な旨味が広がり、
キレは酸味がゆっくりと流れます。
クラシックに寄っているモダンな造り。
ややトロミがかっており
しっかりと濃厚な旨味があるのに
全く重く無いんですよね！
見事ですね‼️
余韻で残る旨味甘味がとても心地よい‼️
その分、杯が進むとより濃厚な味わいになる。
火入れはもう少しキレがある為、
違いは余韻ですかね！
次は敢えて火入れをもう一度飲みたいと思わしてくれる⤴︎
又、出会える日が待ち遠しい！
とても美味しく頂きました‼️

花の香　雪花　純米大吟醸　山田錦　精米５０%

ワイヤーで固定された栓は初めて見ました😅
シュワッシュワッで、とてもジューシー‼️
かなり甘いと思うのですが
強烈なガスでいい具合に中和❗️
シャンパンの様ですが、
米の旨味が口一杯に広がるモダンで
素晴らしい日本酒です。‼️
又、おりがらみなのですが、ガスが強い為
意識して混ぜなくとも一杯目から混ざってます👍
飲み口は軽く、1時間で完飲！
単独でも十分いけますが、皮付きの鶏肉など良いかも！
そうか❗️クリスマスに線開けすれば良かったかなぁ⁈
でもなぁ… 歳をとるとイベントが減ってきます😂
大変美味しく頂きました‼️

花の香　梅花

今年の夏に熊本旅行し、花の香酒造にお邪魔した際に買ったもの。産土で有名な花の香酒造が九州内でのみ扱っているご当地酒ということで期待度マックスで購入。ただ味わい的には、産土と比べると普通の美味しさという印象で、甘口な酒だなという程度。炭酸や産土のような独特の味わいがないのが大きかったです。
当時は特にレビューしなかったですが、2025の産土を飲んだ時にこの味を思い出しました。朧げな記憶なので違う可能性も高いですが、結構味が梅花に寄ったような気がします。

花の香　神仏習合　産土➕花の香　ブレンド酒

栓明け、果実の香！
含み、キメの細かなガスを感じ
絡みあった旨味甘味が広がりますね！
柑橘系のモダンな造り。
ジューシーな口当たりですが、味わいに深さが有ります！
含んでから広がり続ける旨味甘味に、
中盤、酸味、苦味を感じ始めフィニッシュまでもっていく‼️
終盤の畳み掛ける造りは素晴らしいの一言👍
いい意味であまり無い味わいですね！
とても美味しく頂きました‼️

花の香　純米大吟醸　無濾過生原酒　桜花
ジューシー洋梨　純大でここまで濃ゆいのは初めて　個人的には産土より好き☝️