猫と酒が好きさん(2026年6月20日)の日本酒「花の香」レビュー

花の香 純米大吟醸 二〇二五 出品酒9

産土神宴購入の最後の１本。ご馳走様でした。

ラベル情報
出品酒とは、全国新酒鑑評会へ出品するために、年に一度だけ特別に仕込まれる日本酒。蔵人たちがその技術を一滴に結晶させる、静かな挑戦の酒でもあります。
多くの出品酒がアルコール添加によって酒質をえる中、「出品酒9」は純米酒として醸すことに挑みました。
熊本発祥の酵母「901号」の可能性を見つめ、米と発酵だけでどこまで繊細な味わいを表現できるのか。
日々の酒造りで培ってきた技を、この一本に注ぎ込みました。
一年の祈りと蔵人の仕事が込められた一滴をお楽しみ下さい。

原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：35%
アルコール分：15度

購入：産土神宴