花の香 （はなのか）

花の香 純米大吟醸 無濾過生原酒

本日開栓するのは地元の花の香純米大吟醸(一升瓶:3342円)
同蔵元が産土というブランドを全国展開し、花の香ブランドは県内限定となったみたいです。
以前から花の香は地元で人気がありましたが、最近、さらにレベルアップしたように思います。
純大でありながらこの価格、香りも旨味もキレもなかなかのものです。
今季の花の香は、私が大好きな鍋島や而今にも引けを取らない出来です。

製造年月2023.07

熊本県 花の香酒造 花の香 夏酒

純米大吟醸 熊本県産山田錦
精米歩合50%

alc.14℃



色合い・うっすら黄色

香り・・マスカット

含み・・ぴちっと

味わい・ドライな口当たり

余韻・・苦甘酸がしっかりと

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含みまでは、わりかしドライ。
その後、旨みが口一杯に広がる。
夏酒らしい。今年も旨い。

花の香　桜花　純米大吟醸無濾過生原酒　山田錦　精米５０%

いつもは火入れを飲むのですが、
たまたま生があったので購入！
栓開け花蜜の様な甘い香り！
含み、濃いめな品のある甘味から
酸味の絡んだ綺麗な旨味が広がり、
キレは酸味がゆっくりと流れます。
クラシックに寄っているモダンな造り。
ややトロミがかっており
しっかりと濃厚な旨味があるのに
全く重く無いんですよね！
見事ですね‼️
余韻で残る旨味甘味がとても心地よい‼️
その分、杯が進むとより濃厚な味わいになる。
火入れはもう少しキレがある為、
違いは余韻ですかね！
次は敢えて火入れをもう一度飲みたいと思わしてくれる⤴︎
又、出会える日が待ち遠しい！
とても美味しく頂きました‼️

花の香　雪花　純米大吟醸　山田錦　精米５０%

ワイヤーで固定された栓は初めて見ました😅
シュワッシュワッで、とてもジューシー‼️
かなり甘いと思うのですが
強烈なガスでいい具合に中和❗️
シャンパンの様ですが、
米の旨味が口一杯に広がるモダンで
素晴らしい日本酒です。‼️
又、おりがらみなのですが、ガスが強い為
意識して混ぜなくとも一杯目から混ざってます👍
飲み口は軽く、1時間で完飲！
単独でも十分いけますが、皮付きの鶏肉など良いかも！
そうか❗️クリスマスに線開けすれば良かったかなぁ⁈
でもなぁ… 歳をとるとイベントが減ってきます😂
大変美味しく頂きました‼️

花の香　梅花

今年の夏に熊本旅行し、花の香酒造にお邪魔した際に買ったもの。産土で有名な花の香酒造が九州内でのみ扱っているご当地酒ということで期待度マックスで購入。ただ味わい的には、産土と比べると普通の美味しさという印象で、甘口な酒だなという程度。炭酸や産土のような独特の味わいがないのが大きかったです。
当時は特にレビューしなかったですが、2025の産土を飲んだ時にこの味を思い出しました。朧げな記憶なので違う可能性も高いですが、結構味が梅花に寄ったような気がします。

花の香　神仏習合　産土➕花の香　ブレンド酒

栓明け、果実の香！
含み、キメの細かなガスを感じ
絡みあった旨味甘味が広がりますね！
柑橘系のモダンな造り。
ジューシーな口当たりですが、味わいに深さが有ります！
含んでから広がり続ける旨味甘味に、
中盤、酸味、苦味を感じ始めフィニッシュまでもっていく‼️
終盤の畳み掛ける造りは素晴らしいの一言👍
いい意味であまり無い味わいですね！
とても美味しく頂きました‼️

花の香　純米大吟醸　無濾過生原酒　桜花
ジューシー洋梨　純大でここまで濃ゆいのは初めて　個人的には産土より好き☝️

木桶醸造/花の香 菊花 九號生もと 純米吟醸

吉野杉の木桶で醸した貴重なお酒🍶しかも2021製造の熟成酒❗️

ほんのり木桶とアルコール感のなさ、華やかさを抑えた品の良い柑橘系の香！なんと魅力的な‼️貴重なものでしたが美味しくも飲みやすくもあるので杯が止まりませんでした😉

熟成酒なんでしょうが飲みやすい自然な味わいもたまりません🎶
貴重な日本酒を飲む時間は最高に幸せな時間になりました😘

（★4.8）花の香　桜花　純米大吟醸

グレープフルーツ系で微発泡。
裏書きの説明（花のように香り高くキレのある）の通りだなと。

熊本の川上酒店（バー）にて。

花の香　桜花　純米大吟醸　15度　50%
花甘と少アル感の香　含むと辛口？スッキリ
頂き物の純大、やるなぁと思ったら産土の酒造
シュワ感ないし、サジェストで初めて気付いた
どっちが本流なのか？、こっちの方がコスパ良