古伊万里 純米吟醸(古伊万里酒造:佐賀)
米不明
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
古伊万里の2発目は純米吟醸。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★★⭐⭐華
味 :淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
軽重:軽★★⭐⭐⭐重
カプエチ系
淡麗めな中口
口に含んだときの感覚:
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やわらかな口当たり
程好い酸と甘旨
発泡は見えないけどプチプチ感
飲み込んだ後の余韻:
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりと苦味。
酸と苦味でドライな後口。
で、結局どうなのよ?
甘さと辛さのバランス。
口に含んだときに感じる甘旨、ドライな後口。
どちらも尖りすぎずちょうどいい。
純米を飲んだ印象から辛口を予想してたけど外れた( ´-ω-)
特定名称
純米吟醸
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通