東鶴 （あずまつる）

純米吟醸　ほほほ

ガス感あり、そしてジューシーな味わい。
甘さと酸のバランスが程よい。
銘柄は正直言って知りませんでしたが、飲んで美味しいと思いました。

冬支度　おりがらみ生

あ〜美味しい。飲みやすいわ〜。精米歩合70%とは思えぬ軽さ。最近はこういうのも益々増えてきてるのかな。
初日はとてもクリアな印象。強すぎず弱すぎずでいい塩梅。スッキリ系な甘さ。今5日目くらいでフィニッシュに若干の苦味あり。
またこれがいーんだわ。
いい酒に出逢いました♬

東鶴　THE　ORIGIN　山田錦

炭酸のつぶとメロンの風味。飲み過ぎ注意。

使用酒米　山田錦
精米歩合　60％
酸度　1.7/日本酒度　-3/使用酵母　K901
アルコール度数　15度　火入れ

購入　住吉酒販

三伊 井上酒店🍶 One Coin 🪙試飲コーナー 本屋📖
ひやおろし🍂バランス系飲み比べ🍶
東鶴 実のり 生酛造り

東鶴　純米吟醸　ほどよく　ほろよい　ほしの夜
ガス感あり
結構ドライ
苦味と辛味は、それなりに有る
美綺麗な美味しさで
美味しいです

東鶴実のり生酛造り
優しい甘さでおいしい

生酛で一番好きかも

蝉しぐれ　スパークリング生
甘旨酸苦のバランスが素晴らしくよく、にごり感とキレもあって炭酸が心地よく、とても美味しい。

青木尾上 純米吟醸 生原酒
彗星独特の口内に広がる甘味と微かな苦味と
微発泡が細部にまで染み渡らせます
ズシンと筋の通った王道の味わい
宴の始めから堪能できます
気合いの入った呑み会の号砲ともなる酒

東鶴 純米吟醸 ほほほ さがの華 精米歩合55% 日本酒度-1 酸度1.6

開栓一口目、綺麗な旨酸
モダン系でフルーティー

最近クラシック系を飲むことが多かったのでモダン系は久しぶりになります

アテは、鰻蒲焼、空芯菜と厚切りベーコンの炒め物、大根煮物、高野豆腐、茄子浅漬、等

アテによって味わいは結構変化

鰻、茄子、高野では旨酸ですがそれぞれ違うテイストです

大根では辛を少し感じるようになった旨酸辛

空芯菜では更に渋も少し感じるようになった旨酸辛渋
モダン系からはかなり離れていきました

アテが大根か空芯菜のとき私の好みのテイスト◎

アテによって味わいは大きく変わりますが、それぞれ美味しい一本でした

酒 高蔵(大阪市都島区)で購入

きき酒師の漫才師🍶
「にほんしゅ」さんと秋酒を楽しむ会🍂