東鶴 （あずまつる）

東鶴　冬支度　おりがらみ生
酒屋の店員さんに勧められて購入
おりがらみらしくガス感は、しっかり有る。
旨味が有り、甘味は仄かに。
酸味、苦味、辛味が流れる様にくるがキレが良い
香りはクラシックな吟醸香が漂う。
清涼感が有りゴクゴク行ける

日本酒庵 吟の杜🍶

東鶴 純米吟醸 生 Black
佐賀県は多久市のお酒🍶

Black
焼酎造りに使用される「黒麹」を使っているからだとか🧐

白のような赤のようなワインな香り🍾🍷
酸味の効いた杏子な甘々味
アテなし単体でも良し
肉料理の食中酒にも良し🥩🍽️

モダンな◯禽よりも重厚感も酸味もある、変化球な一杯

ご馳走さまでした！

東鶴　純米吟醸　WHITE

香り
穀米　チーズの酸　

味わい
先ず麹の穀物っぽさのあるグラッシーさ、印象的な甘味酸味。バナナムース系。

感想
クッキー生地の上のバナナムース

東鶴　実のり生酛つくり

冷酒で。
バナナのような甘い香り。
甘味が十分に乗っかった味わい。しかし、米の旨みもしっかりあります。チョコレートタルトを食べたかのような満腹感です。
余韻はやや長め。
日本酒初中級者向け。

東鶴 実のり 生酛造り
やや辛口でちょいピリ。ほんのり苦味がアクセント。
米の旨味、甘味が感じられて旨い。
お目当ての酒が無く、手ぶらで帰るのも何だかなと買ったけど、まー合格点でした。

第14回九州観光・物産フェア in 代々木2023🍶 ご当地酒蔵めぐり🍶

もともと泡盛用の黒麹を使っているのは珍しい。どこにもついていくカビであって、なかなか大変らしい。白麹ほど酸味が出てこないけど、少し爽やかな果実系の味が出る。

三伊 井上酒店🍶ひやおろしインストアー試飲会🍶

東川町産彗星
青木さんと尾上さんが作ったお米。購入したお店の店長さんも田植えを手伝っているそう。