鍋島 （なべしま）

年の瀬の最後の開栓は鍋島の斗びん取り◎
山田錦の35％磨き。
香りはアル添らしい華やかさ。山田錦の綿菓子のような甘味に、余韻にほんのりとじんわりなアルコール感で引けます(*´-`)
先日喜久泉のほぼ同スペックの大吟・山田錦を飲みましたが、西酒の鍋島は粘性が高め、喜久泉はより軽やかな印象です☆

鍋島 純米吟醸 生原酒 New Moon
冷やで飲むと、甘い苦い！
甘口好きな私も、ちょっとクドイ…
物は試しと燗をつけてみたら、
まあまあいける。
米のふくよかな香りはそのままで、甘さと苦味が和らいだ。
生原酒でも、燗をつけたほうがいい場合もあるんだなぁ。
まあ、個人的な好みでしょうが。

鍋島　しぼりたて　生原酒　純米吟醸　香りはどぶろく、ヨーグルト、イチゴ。味は甘みとエステリーさ、後味は苦味が優勢。

鍋島 New Moon 純米吟醸 無濾過生原酒 3.9　　
１年レマコムで－５℃で保管していたものです。甘旨酸のバランスがとてもいいです。口当たりもとても良くスムーズです。

鍋島 newmoon 純米吟醸原酒 雄山錦100%

甘うまの後の苦味癖になります(^.^)

鍋島 純米吟醸 山田錦
山田錦100% 精米50% アルコール16度

香りは柔らかくキウイ！
味わいはバランス出来てる甘酸苦が同時にきてシュワシュワもありますねー！
山田錦は鉄板かなー。
ジャンバラヤと合わせて辛くスパイシーな料理と合って旨いです！

鍋島ニュームーン

最初にお断りですが、去年のものです。氷温貯蔵ですが、蔵の意図した味とは異なる可能性があるので、評価はしません。
今年のは一升瓶１本買えたので、巷で噂の３か月熟成後にいただく予定。

シュワ感と甘味が強めの主張。後味は苦味もなかなか強め。
寝かせ過ぎ疑惑がある中でかなり好みです。
今年のは甘味が強めとのこと、そちらも期待大！

純米大吟醸 愛山。精米歩合45%。
とても瑞々しい飲み口、シュワシュワ感を伴った旨味。

期待大で頂きました。始めに感じるフルーティーな飲み口とは対照的に、後口に残る苦味がちょっと重過ぎる気が(＞人＜;)もう少し軽やかな後口だったらパーフェクト‼️

大好きな酒米の五百万石
メロンの様な甘い含み香。
甘味と酸味のバランスが良く、
渋みと共にスッキリキレていきますよ。