開春 （かいしゅん）

開春　純米超辛口　生酒
辛口　旨味のあとすっきりな味わい

開春　緣の開春　純米
雑味が少なく、飲みやすい
すっきり辛口な味わい

開春　純米吟醸　生酛
濃醇　濃厚な甘さ

人生初のワンカップ
あまり口に合わなかった

【開春 生酛 山口 火入原酒】

久々に開春
出汁系の旨味が口内に広がるこの感じが好き
また美味しいのに出会ってしまった

スペック
原料米：広島県産山田錦
精米歩合：65%
度数：17度
日本酒度：+1
酸度：2.2
アミノ酸度：1.5

若林酒造（島根県大田市温泉津町小浜ロ73）
Web：http://www.kaishun.co.jp/top.htm
創業：

「コーディネーション」
島根・若林酒造・開春・純米酒・山田錦・精米歩合60%・協会9号酵母・無濾過・生原酒・R5BY新酒・17度
▼やんごとなきお勤めが終わったけど疲れた(笑)　復帰第一戦は17度の新酒生原酒。お手柔らかに〜
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▽上立ち香は穏やかだが、口に含むと一口目はおっと日本酒ぽく。でも不思議に嫌味には繋がらず小綺麗、香ばしいお菓子感とも言えるか
▽含みそして飲み干すと香りも味数も豊富、かつ軽快さもあり反応いい感じで小気味良い。立体的というかパァッとしてる感じも良い
▽バランスがいいと言うより、運動神経と言うかコーデネーションがいいのな。ゆったりながらリズムが良いので止まらへん(笑)
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それにしてもこのキャップは開け辛く閉めにくい。これは嫌い

燗　しまねの地酒フェア🍶 東京交通会館12階カトレアサロンA🗼

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