鍋島 （なべしま）

銀座君嶋屋🍶鍋島飲み比べ🍶

小手指のla蔵さんにて

鍋島

辛口だけどそれほど辛くなく飲みやすい

鍋島　純米吟醸　きたしずく　精米50%

鍋島は純米吟醸の精米が55%になってから
購入を控えていたのですが、５月製造より
又、50%になったので、即購入❗️

含みはフルーティーな味わいから始まるが
全体的にはドライな造り。
食中酒ですね。
クラッシック系の淡麗辛口です。
かなりスッキリしていて
鍋島のよくあるジューシー甘旨とは違います。
これからの時期は丁度いいかな❗️
二日目以降の方が好き飲みやすいですね！
美味しく頂きました‼️

知ってから毎年いただくニュームーン。
昨年ですが、毎年美味しい！
旨くて甘くて、冬は太ってしまって、春先に困り、夏は絶望なんですよね。。
だけど、毎年やめられないんですよね。

【鍋島】
「純米吟醸 五百万石 生酒」
アルコール分16度
精米歩合55％
720ml1,870円

【味】
「鍋島」らしい爽やかな甘旨フルーティ。
サッパリとした旨味の五百万石と「鍋島」は相性抜群だと思います。
これまで飲んだ「鍋島」の中では一番好き。
雑味もなく綺麗な飲み心地。
価格がリーゾナブルなのも嬉しい。
主張が強すぎないので夏でもスルスル美味しく飲めました。

何となく木、檜の香り？ガス感は抜けたようです

鍋島 純吟 オレンジ 生 税込1870円

含むと完熟リンゴ
果実ジューシーな甘旨味
後半のビター酸味が心地良い

鍋オレこんなに熟甘だったかなと思うぐらい濃い味
生を少し寝かしたからなのかたまらんです

鍋島 特別純米酒 classic 赤磐雄町米
久しぶりの初鍋島種です。
飲んでみたかった特純の赤磐雄町が久しぶりに訪問したいつもの酒屋さんに入ってました！
雄町サミット2024の純米酒部門で最優秀賞、今年のＩＷＣsakeの純米部門でもシルバーメダルを取ってるやつです。
ならば、一升瓶を連れて帰らねばですよね。
まずはいつもの開栓注意のタグがかかっているんで、慎重に開栓すると軽い「シュッ」で一安心。
口に含むと、軽いシュワ感はあるものの旨味と共に軽い苦みが来て、ただの雄町酒じゃない感があります。
後口は雄町のくせに苦味辛味の余韻でスッキリする感じで食中酒としても大丈夫なやつです。
なかなか美味しいです。
1.8L 3,850円（税込）
赤磐雄町100%
精米歩合60%、アルコール分15度
いつものK酒店にて

【鍋島】
「特別純米酒　吉川産山田錦」
アルコール分15度
精米歩合60％
720ml,1,870円

【味】
爽やかでくどすぎない酸味とほのかなフルーティな甘みでワインのような飲み心地。
ただし上品で膨らみのあるお米の旨味もしっかり口に広がるので、日本酒感もちゃんとあります。
クリアかつ軽やかな味わいでスルスル飲め、飲んだ後にお米の香りがほんのり鼻を抜ける余韻が心地良い。
兵庫県特A地区吉川産の山田錦を100％使用しながらも720ml1,870円というコスパの良さ。
個人的な好みの差は置いといて、品質の高い日本酒ってこういうお酒の事を指すのかなと思いました。

鍋島 Summer Moon 吟醸 兵庫県旧米田村産山田錦 精米歩合50%

開栓一口目、旨酸
これまで飲んできた鍋島に比べるとかなりすっきりしています
コンセプトが夏酒だからですね

アテは、刺身盛り合わせ、鰯煮付け、モロヘイヤのお浸し、小松菜の煮物、もろキュウ等
どのアテでも安定したテイスト

アテを口にすると、旨がかなりアップした旨酸に変化
フルーティーで美味しく感じる好みのテイストに変身
旨は甘に近いですが綺麗で重たくないので、食中酒によく合います


連日猛暑で人間には厳しい日が続いていますが、暑さを好むモロヘイヤやツルムラサキ等の夏の野菜は元気一杯です


2025.8.12追記
開栓3日目
一口目、旨渋酸
渋は夏みかんのような感じです
アテに定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ
竹輪では旨酸渋
魚ソーセージは旨酸、竹輪よりも綺麗なテイストに変化
チーズは旨酸辛