鍋島 （なべしま）

製造年月2024.11
佐賀県 富久千代酒造 鍋島

純米吟醸 五百万石 生酒
精米歩合55%

alc.16℃

色合い・うっすら黄色味

香り・・甘い蜜の香り
含み・・トロッと

味わい・甘み主体で苦味とわずかな酸味

余韻・・甘苦で切れる

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香りから想像される、ボリュームのある甘みが口いっぱいに広がる。
キレもしっかりあり、単体でも食虫でも可。
旨し。

愛山を使用した純米大吟醸酒。
香りはほのかに香ってきます。
また、口に含んだ瞬間に笑みが溢れるほどの美味さ。やはり鍋島は美味しい。期待を裏切らない日本酒です。

軽めのガス感と甘い口当たり。酸味で切ってくれます。
バランスが絶妙で私の口には合いました。

雄町米で仕込んだ鍋島。
芳醇で美味しい。
車海老の握りに合わせて

『鍋島 純米大吟醸 ＋ CROSS 山田穂×渡船2号』
華やかなかつふくよかな香り。
クリーミーな甘味、フレッシュな果実、りんご、メロン、穀物、アルコールの香り。

フレッシュな口当たり。
りんごの蜜のような甘味。すぐに酸味が顔を出す為甘く無い。
柑橘系の酸味。みずみずしさある旨み。穀物感ある香ばしさ。

飲み込むと綺麗なビター感でキレていく。
後半の香ばしさが米の特性を出している。

前半→フレッシュフルーティーすっきり甘旨酸
後半→米の旨み、穀物感、ビターにキレる。

初見ではないはず…
けどこんなに甘かったっけ！？
ジュースじゃんこんなんすぐなくなっちゃうよ〜

食中酒というよりは単体での方が好きかなー

純米吟醸　きたしずく

鍋島* 純米大吟醸 CROSS＋ 山田穂＆渡船２号45%
鍋島の新しいラベルだが、かなり旨い！シュポ開栓からのグラス内気泡それなりに。まずは関連する以前の投稿から抜粋。
純大山田穂40%「柔らかで微かな穀物系の吟香、入りは鍋島には珍しく酸が来て、すぐに苦が口内を覆い、後味は薄っすらと旨味らしきもの。今まで呑んだ山田穂はもっと優しい感じだったがこれは全く違ってかなり個性的で、野性味さえ感じる」
純大渡船２号40％「柔らかな酸からふんわりと甘、そして中盤以降は野性味ある苦がかなり主張してくる。こちらはイメージ通りで、原生種っぽいシブさがあって良い」
２種均等に合わせたCROSS+は、上立ちは華やかさあり、入りの甘酸は柔らかくほんわか、と油断していると中盤からは個性的な苦渋がすぐに顔を出す。これを以前は野性味と表現したようだが、今回はブレンドしたからか優しく、そこまでワイルドな感じはしない。

　鍋島 五百萬石 純米吟醸 生酒

　 色づいて来た紅葉見ながら、
　 酒屋にどんな新酒があるのかと？
　買いに行くのが楽しい〜
　さっそくこの柿色ラベルが 、
　呼んでいたので購入。

　やっぱ鍋島、
　野球で言うと一番バッター的な...
🏏カコンと初球でヒット塁に出る感〜😉笑笑
　(飲みやすく、軽やかである。)
　 日本酒度＋−0程
　何の料理にも合う味わいである。

鍋島　純大吟　愛山　精米40%

やっぱり美味しいです❗️
栓開け、甘〜い香り
口に含むと広がる旨味甘味。
その後にゆっくりと少しの酸味がきます。
喉を通る時、酸味が広がりその奥にある
極僅かな苦味できります。

しっかりとした旨味甘味があるのですがとてもサラッと
しているのでいくらでも飲めます！
　　　美味いなぁ〜!

富久千代酒造(有)(佐賀県 鹿島市) 鍋島 清酒 肥州 Blue Label
精米歩合：６０％ アル度：１５度 酒度：― 酸度：―　米：―　醸造アルコール入り
11/20(水)感想、香りは酸味が強く濃い。味は甘さ程よく、酸味も程よく、苦みはない。最後にちょっと甘さが残る感じがした、おいしい。この値段で買えるお酒の中で一番おいしいと思いました。