鍋島 （なべしま）

佐賀　冨久千代酒造　鍋島　特別純米
精米歩合55% 日本酒度+5
香り爽やか
微炭酸　品の良い甘み　酸はあまり感ぜず。旨みと気持ち良い微かな日本酒苦みですな

相続の時調べたら祖先は佐賀でした。
曽祖父は炭鉱電気技師だったそうな。
佐賀の酒も美味いですね。

2025 0901
☆☆☆☆☆

鍋島（なべしま）

純米吟醸
精米歩合50%
きたしずく100%

富久千代酒造
佐賀県 鹿島市（かしまし）

鍋島　特別純米酒　クラシック　山田穂
山田穂を使った新商品ですね。
クラシックって言ってもねぇ、
そこはやっぱり鍋島なんですよ。
鍋島らしいフルーティな甘味もあったりして、
とっても美味しい😋

鍋島 特別純米 吉川産山田錦。
香りと味わいに軽めのフルーティーさがありながら、食事に合わせやすい甘味、旨味、渋味、苦味、辛さのバランスの良さで飲みやすい。
純米吟醸に比べると甘味と香りの派手さは抑え目で少し軽めの口当たり。
美味しく頂きました！

市内の酒販店にて購入した1本。
以前から購入機会に恵まれなかった雄町があったため手に取った1本です。

グラスに注ぐと華やかな香り。
甘さを抑えたスッキリ目の香り。

頂くと甘味は控えめ。旨味が余韻長く続いて後半に少しの辛味。
思っていたよりは甘味は控えめ。

鍋島 特別純米 Classic 山田穂 精米歩合60%

山田穂の特別純米は今年から発売のようです

開栓一口目、すっきりしておとなしい旨酸辛

アテは、豚の冷しゃぶ、サラダ、空芯菜と厚切りベーコンの炒め物、茹でオクラ、等
アテを口にしてからは辛は感じなくなりました

アテによって旨さの顔つきが変わりますが、どれも澄んだ旨酸で美味しいです

控えめな味わいなので、色々な料理と合わせられそうな一本でした



今年は暑い日が続いているので、家庭菜園の空芯菜が元気一杯
成長が早すぎて、食べ切るのは諦めモードに入っています

鍋島　Blue Label
これ、昔飲みましたけど、
その時は愛山の60%精米歩合だったんだよなぁ😙
今回、お米はわからんけど、精米歩合も65%になって、
ちょいちょい変わるのねー🤣
鍋島らしく香りがあってフルーティではなく、
辛口の食中酒といった印象です。

今日の角打ちレビューはここまで☑️

鍋島　特別純米　　
甘旨苦で、最初ちょっといやな苦味か残りましたが、温度が上がってきたらいい感じになりました。
８／２７　どこビューン⑩　日本酒原価酒蔵＠神田

鍋島（なべしま）　特別純米クラシック　愛山　

クラシックのイメージから鍋島にしては辛口と思いきや、予想だにしない、華やかな香りに爽やかな酸味❗️

甘さもあり、モダンワールドが口の中で広がります😚
特別純米ということで米の旨味も十分❗️

いい意味で期待を裏切ってくれました👌

鍋島　純米吟醸　山田錦
製造　25年7月
開栓　8月24日

鍋島が難しい酒になってしまった。World championの頃は呑めば素直に旨さに感動していたが､ここ何年も、旨さを引き出す為に肴を替え、品を替え何とか以前の感動を呼び戻そうと試して、やっとほんのりと旨味が感じられる瞬間があるかないか、とにかく苦味と辛味が強すぎる。自分の好みからは遠ざかってしまった。