鍋島 （なべしま）

鍋島 特別純米 GREEN LABEL

キレの良い、香高い食中酒

@270

日本の鍋ちゃんシリーズ⑦特別純米白菊、クラシックってヤツ。そうそう、酒米の白菊ってヤツは幻の酒米なんだって、さてさて、タグラベルの指示通り静かに開栓。軽くシュポン、良し、期待出来る、炭酸だな。香りは穏やか、お味も全体的穏やかで軽い感じ。そして冷して2日目、変わりました。喉越し爽やか微炭酸、ちょっとバナナでトロミ濃厚、和三盆糖の甘みからピリピリと辛味、切れは酸で。いやーやっぱし日本の鍋ちゃんは旨いなー(^^)

美味しい。ただ、もう少し旨味があると嬉しい。写真撮り忘れ。

富久千代酒造 鍋島 吟醸 summer moon

鍋島 鍋島米
久しぶりの初鍋島種です。
行きつけの酒屋さんにやっと飲みたかった「鍋島米」が入ってました。一升瓶6本の入荷との事で、家の冷蔵庫に空きスペースがないし…と悩んだあげく「冷蔵庫を空けて今度来たときにまだ残ってたら買おう」と決心して２週間後くらいに行ったら、まだ５本残ってました。久留米には鍋島ファンは少ないのかな…
と、言うことで連れて帰って良く見ると、ラベルには酒米の表示だけで、特定名称の表示がありません。鍋島米って、対象外のお米なのかなぁ…？
これにも開栓注意の札が掛かってましたが、ガス感は無く普通に開栓出来ました。薫りは穏やか目だけど良い感じの華やかさ。口に含むと、まずは苦味酸味からの旨味甘味辛味が次々にやって来て苦味がじんわりと残りながらキレていく感じです。アルコール感も良い感じです。食事の邪魔をしない美味しさで良い感じです。毎日少しずつ飲むと、コクが増してきてバランスもますます良い感じになって来てます。毎日楽しみです。

鍋島を全種類飲んでみる事にしたシリーズ。
1800ml 5,500円（税込）
精米歩合50％、アルコール分16度
酒米:：鍋島米
いつものK酒店にて

佐賀県からの『鍋島』Harvestムーン。

世間一般の秋あがり的な冷やおろし。

細かい部分は違えども、ざっくり一般ユーザーには同じ定義の秋酒。

口に含むと、まろやかな旨味。ひと夏超えた旨さです。キレ味スッキリ、綺麗な酸。

まだまだ暑い秋の夜長に・・・

の、つもりが、急に冷え込んだ夜に、ちびちびとキハダマグロを合わせて、また痛飲。

遅ればせながらばんないとカーニバル！
開けちゃいました〜ハーベストムーン
ん？これ鍋島？
確かに開栓のシュポ〜んはあった。
結構スッキリしてね？
ひやおろしだよね？
ヒエヒエだからかな？
うまいんだけど、もっと濃厚な米感を想像してたから拍子抜け。
甘みより酸味だな。白ワインよりなかんじ？
今夜は秋鮭、こちらか一本義か、正解はどちらだ？

富久千代酒造 鍋島 純米吟醸 山田錦

微かに花やか香り、冷やして呑むとスッキリとした甘味と旨味そして爽やかな酸味を感じ、最後は少しの苦味締めくくる。美味しい
温度上げて日向燗で味わうと爽やかな甘味と旨味に変わり、
苦味は顔を隠し爽やかな酸味で締めくくる。こちらのほうが好き。
開栓してから時間が経つが、全くヘタることなく素晴らしい。
令和3年7月下旬頃.森田商店さんにて購入。

久々の鍋島。開戦時の「ぽっ！」元気いい！旨さがグッとしていい！秋の食事に合わせていただきます！