鍋島 （なべしま）

鍋島　吟醸　summer moon

メロンのような甘み、リンゴのような酸味が合わさったような、スッキリとした味わいでした。
味の濃い料理と合わせて飲みたいお酒です。

純米吟醸　きたしずく
鍋島は好きなんだけど、これは美味しくない。香りもたたない、味に深みもない、ドライすぎる。
精米歩合50%、アルコール分16度
1700円くらい

製造年月2022.05

佐賀県 富久千代酒造 鍋島 隠し酒

純米吟醸 酒米不明 火入れ

精米歩合 50%

alc.16℃



色合い・透明

香り・・ライム

含み・・すっと

味わい・ふくよか＋酸味

余韻・・じわっと切れる



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生と違い、火入れらしく締りがある。

骨格のある旨みと苦味。
ちょっと濃いめの和食に合いそう。

鍋島のSummer Moon

鍋島では初めてのアル添。
上品な甘味とほんのりシュワ感。トロッとした液体が口の中にまとわりつくように広がる感じが、エキゾチックというか、エロい（笑）

オーソドックスな鍋島もいいですが、季節モノも美味いです。

三伊 井上酒店🍶

鍋島 吟醸 Summer Moon

鍋島は純米が主流ですが、このSummerMoonはアル添。
しかし、フレッシュ感、ガス感、透明感はアル添を感じさせません。
ただ、若干の甘味がアル添ならではの風味として伝わって来ます。
でも、変な甘さではなくナチュラルで上品な甘さです。
やはり鍋島は最高です！

鍋島 純米吟醸

飲みたかった酒。
美味しい。
淡麗、フルーティ、あと味、軽い。
日本酒初心者向け。
刺身に合わせたいお酒。
つけものにも合う。
記録用です。
飲酒時のコメントメモあやふや(笑)

鍋島 山田錦/純米吟醸/生酒

久びさのまったり時間確保！
呑むべしと京🍶を呑み漁っておりました(*´∀`)♪
でも、今日もきっと鍋島の日のはず！(呑んだのは昨日😁)ということで〆はお鍋(^ω^)
ピチアマウマジュウシーーー
よき暑気払いとなりました(*´∀`)♪

備忘録として

鍋島　純米吟醸　五百万石　生酒

一口目から甘さはさほどないけど、米のコクと旨味を存分に感じる。シュワ感あり。甘さと酸のバランスは結構好みだけど、最後少し渋ったい感じがいまいち。

鍋島　特別純米酒　吉川産山田錦
福岡国税局酒類鑑評会2021 純米酒の部　大賞受賞酒
2022.07製造

鍋島86本目

【鍋島の日　後夜祭】
鍋島の日、参加された方々お疲れ様でした。だいたい鍋島の日の前には前夜祭、終わった後は後夜祭をやっています。今年の前夜祭は鍋島ではなかったので、後夜祭はしっかり鍋島しようと思います。

今夜の鍋島はお久しぶりの「白鍋」です。通常のグリーンのお米違いバージョン。純白のラベルが目印です。う〜んバージン。

久しぶりに購入したのには理由があります。この白鍋、なんと去年の福岡国税局酒類鑑評会にて純米酒の部で「大賞」を受賞したんです！！ちなみに吟醸酒の部では、ネズミ氏もレビューしていた「鍋島　純米大吟醸　赤磐雄町米」が金賞を受賞するというダブル受賞なんです。

そんな両受賞酒は、富久千代酒造さんのギャラリーに賞状、トロフィーとともに誇らしげに飾られておりました。写真は御宿富久千代に宿泊した際の蔵見学にて撮影させていただい一枚です。(蔵見学は宿泊者のみとなります。通常時は非公開ですのでご注意ください。)

そんな誇らしい鍋島を、今夜はばんない調理こだわりの「博多もつ鍋」とともにいただきます。もうこれは大優勝間違いなしです。

○温度帯
花冷え→常温、熱燗→人肌
○香り
柑橘系、ワイン
○含み
お米の旨酸味が一気にきます。グリーンよりもはっきりとした輪郭です。
○中盤
シャープな酸味とお米の旨味が見事
○余韻
鍋苦。甘酸で〆。雑味のなさは至高。

【燗】
燗も正義。フルーティお米全開！含んだ瞬間のお米の香りが素晴らしい。ぬる燗あたりがいいっす！

【もつ鍋との相性】
鍋の旨味と、もつの透き通る脂身との相性がバツグン。ばんない特性の4段構えの下処理による最高のモツのパフォーマンス。もうね、合わないわけがない！最高の相性ではないでしょうか。九州の名物には九州のお酒。もうこれは間違いないっす。

★総評
通常グリーンに比べお米の香りと味わいがしっかりと感じられるのがホワイトラベルではないでしょうか。グリーン、ホワイト双方に違いはありますが、お米感と濃いさを追い求めるならホワイト、スッキリお米感を求めるならグリーンというところでしょうか。
温度帯は冷やしても温めても優秀であり、オールラウンダーな鍋島です。

もうね、もつ鍋との相性もさることながら、冷やしても燗でも最高のパフォーマンスの白鍋に完敗。天に召されたばんないでした。

今宵も素晴らしいモツ鍋ライフを！