鍋島 （なべしま）

鍋島　harvest moon ひやおろし

鍋島のクラシック系のお酒になります。
特別純米なので米の旨みが感じらて、鍋島の吟醸系とは相当印象が違います。

秋の食材には相性がいいです。焼き魚や煮物にもいいし、意外？にも秋の果物の梨、柿、リンゴともいいです👌

鍋島にしては華やかでは無いですが、優しい深みがあるこの酒も素晴らしいですね😌

鍋島 特別純米酒 Harvest Moon ひやおろし 国産米60%
約１０年前に日本酒にハマり始めた頃、さんざ呑み倒してきて自分にとっての基準酒となっている鍋島だが、このMoonシリーズはイマイチピンと来ず、当時からたまにしか呑まなかった。それでもその中ではこの秋酒が一番好きだったので、久しぶりに買ってきた。上立ちは純吟のようなブホっとくるような芳香ではないものの重めの甘吟香、入りは鍋島系乳酸を感じるもすぐにエグ苦辛が強めに出てきて、そのまま喉奥に残る。個人的には嫌いではないエグ苦だが、ちょっと強すぎるかも。国産米としかないが、愛山が溶け過ぎて出てくる味に似ている。鍋島ひやおろしもかなり個性的なものになっていた。

鍋島 純米吟醸 きたしずく

最近よく行く日本酒Barにて。
香りはふわっとフルーティーで華やか。
飲んでみると、少し滑らかさを感じ、
鍋島らしい瑞々しい果実系の甘みあり、美味。
最後はスーッとキレていき、若干ドライ。

鍋島はどれを飲んでも旨いなって感じられる。

健忘録として
鍋島　赤磐雄町米

しっかりと華やかな香りがします。ジューシーな甘みと後から程よい酸味
鍋島シリーズでは個人的にこれが一番好きです。

鍋島
特別純米酒
吉川産山田錦

味は、完熟したバナナのような味。
お酒が温まってくると、バナナの味がより一層深まる感じで旨い。更に常温に近づくと、メロンが出てくる感じあり。
キレに関しては、そこまで強く無いためバナナの味が最後まで楽しめるお酒になってるような感じがする。

味は好きだが、いまいちピンとこないので、私の好きな日本酒とは言えないかもしれない。だが、旨い事は間違いないです。

三連休明けの晩酌は鍋島の純吟愛山😃
この春らしいピンクのラベルを店頭で見かけるとつい購入してしまいます。と言っても製造から既に半年経過。季節は真夏に突入😅
鍋島といえば苦味の印象が強いですが、火入れは苦味も控えめ。口当たりの酸味も控えめで全体的に柔らかく飲みやすい一本。飯盛杜氏の娘さんが醸されてるのかは分かりませんが、イメージ的には彼女のお酒ですね😋

2026年7月 久しぶりの居酒屋にて

鍋島・SUMMER MOON 吟醸
毎年6月頃から出荷する、夏季限定の日本酒（夏酒）です。
青りんごのようなフレッシュさ、華やかでジューシーな香りが特徴です。

鍋島 吟醸 Summer Moon。
市内 淀川酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、リンゴ+パインっぽい甘酸っぱくてフルーティな香りがそこそこ強い 🤩

口に含むと軽いプチプチ感の後、甘酸っぱい風味が広がります。
甘さはお米由来の優しく控えめな感じで、酸味もそんなにシャープな感じではなくバランス良好です 😍
味筋は中口（～やや甘口）ですが、ガス感のため少しドライな印象も。
ボディは普通で旨味じんわり。
最後は微かな苦みでスッと切れます。

突出したところはないけど華やかな感じもあり、全体のバランス感の高さは鍋島らしいですねぇ！ 🥰
クラシックとモダンの中間的な「芳醇中口プチ」でしょうか。

過去呑んだ鍋島と比べると、アルコール度数が低いわけではないけど口当たりは軽めの印象で、夏酒としてさっぱり呑みやすく調整してるのかな？

単体でも美味しく呑めるし、甘すぎないので色んなアテに合いそうです。
とりあえずピザ、焼き鳥塩などとともに美味しく頂きました。
ご馳走様！

自分のお誕生日祝い
おいしい

のいえ🍶