鍋島 （なべしま）

鍋島　harvest moon ひやおろし

鍋島のクラシック系のお酒になります。
特別純米なので米の旨みが感じらて、鍋島の吟醸系とは相当印象が違います。

秋の食材には相性がいいです。焼き魚や煮物にもいいし、意外？にも秋の果物の梨、柿、リンゴともいいです👌

鍋島にしては華やかでは無いですが、優しい深みがあるこの酒も素晴らしいですね😌

鍋島 特別純米酒 Harvest Moon ひやおろし 国産米60%
約１０年前に日本酒にハマり始めた頃、さんざ呑み倒してきて自分にとっての基準酒となっている鍋島だが、このMoonシリーズはイマイチピンと来ず、当時からたまにしか呑まなかった。それでもその中ではこの秋酒が一番好きだったので、久しぶりに買ってきた。上立ちは純吟のようなブホっとくるような芳香ではないものの重めの甘吟香、入りは鍋島系乳酸を感じるもすぐにエグ苦辛が強めに出てきて、そのまま喉奥に残る。個人的には嫌いではないエグ苦だが、ちょっと強すぎるかも。国産米としかないが、愛山が溶け過ぎて出てくる味に似ている。鍋島ひやおろしもかなり個性的なものになっていた。

鍋島 純米吟醸 きたしずく

最近よく行く日本酒Barにて。
香りはふわっとフルーティーで華やか。
飲んでみると、少し滑らかさを感じ、
鍋島らしい瑞々しい果実系の甘みあり、美味。
最後はスーッとキレていき、若干ドライ。

鍋島はどれを飲んでも旨いなって感じられる。

鍋島 赤磐雄町 純米吟醸 生酒。

市内 マルフジ酒店で購入していたもの。
鍋島は私が周回している栃木県内の酒屋さんだと淀川さんぐらいでしか見かけないので、ひもかわうどんを食べに行きがてら桐生市 星野さんまで買い出しに行ってたのですが、こちらも何時行っても常備してるのがわかりました！😆

さてグラスに注ぐと、リンゴ+少しパインっぽいフルーティで華やかな香りがそこそこ😌

口に含むと、しっかりめのプチプチ感！
と同時にお米由来の優しい甘みとすっきりした酸味がひろがります！
甘すぎることはなく味筋は中口ですが、ガス感のためか少しドライにも感じます。
ボディ普通で雄町にしては比較的軽快な口当たりですが、じんわりと旨味が染み渡ってきますね。
最後はかすかな苦味でキレもいいです。

うん！　やはり鍋島はどれを呑んでも外さない安定安心の銘酒揃いですねぇ🤩
上品な味わいで美味しいです！😍
クラシックとモダンの中間的な「芳醇旨中口プチプチ」で、単体でも食中でもバッチリですが、結局食前酒として2日で完飲。。

ご馳走様！

2883

2026 0616
☆☆☆☆☆

鍋島

純米吟醸
赤磐雄町
精米歩合50%
アルコール16%
雄町100%

富久千代酒造
佐賀県 鹿島市

鍋島 純米吟醸 赤磐雄町

米の旨味と仄かな甘みがいい
美味いな

鍋島 純米吟醸 山田錦
精米歩合50% アルコール分16度

甘うまフルーティー系
グラスに注ぐと瑞々しいリンゴを連想させる、上品な香が優しく立ち上がる。
「フルーティーで、ジューシー。だが決して甘だれない」
モダンでありながら、一本の太い芯が通っている。
冷やしておいしくいただきました。

2026.5.10 知人からのいただきもの

鍋島 特別純米

保存状態の問題なのか、
冷酒だと渋さが強くて味の輪郭がよく分からない。

常温で最適化。

居酒屋での嗜みなので、しょうがない。

ご馳走様でした！

美味しい。他にはないフルーティーさ。
それなりに辛いし、苦みもあるけど、そこまで嫌でない。
蜜のような甘さがあって、ごくごくほんのり、南国フルーツの濃厚な香りがありながら、米麹の和の香りも。
言語化できてないけど、山田錦の風味が好きなだけ？
開けたてよりも時間がたつと、濃厚濃密な美味しさが出る。
美味しいお酒はいっぱいあるけど、これも幸せな美味しさ。

鍋島 純米大吟醸 愛山
26/4/13譲受→5/19開封→5/23完飲

いただきものですわ！
香りは一瞬立つもののあまり感じなませんわ。透明でガスもございません。
口当たりは愛山らしく甘くまろやかで、舌の根あたりに強烈な旨味を感じますわ。

一方後口は苦味がきた後に酸が感じられ、白桃のような果物感がございますゆえ、愛山にしては飲み疲れが少のうですわ。

さすが幻の酒米を40％まで削っただけあり、旨味を最大限出しつつ洗練された味わいが演出されていおりますわね。

これを出せる技術力もさすが鍋島さまですわ。
去年お世話になった人からの贈り物。一年頑張ったご褒美に相応しい一本でしたわ！