若波 （わかなみ）

若波 純米吟醸

久しぶりに飲みたくなりました。
バナナ系の香り、雑味なくスッキリな味わい。
何にでも合う。良い波！！

若波　純米吟醸　雄町　生
かどや酒店頒布会の1本です！
若波の雄町は初めて飲みます(´ω`)
これは美味いですねー(´ω`)
蜜みたいな甘みと酸味のバランスが気持ちいいです(´ω`)
カプレーゼと一緒に呑んだらめちゃくちゃ整いました(´ω`)

若波　純米吟醸　雄町　生
北摂のオモロい酒屋さんかどや酒店の
4月の日本酒頒布会酒①
爽やかな果物の様な香り♪
一口含むと、生らしい仄かな微発泡がとても心地良く、
ジューシーな旨味が口いっぱいに広がります✨😋
酸→甘→旨→苦の味の移り変わりが面白いです。
しつこくない甘みで、キレも良いので、ついもう一杯と、杯を重ねてしまいそうになるそんなお酒🍶
造り手と酒屋さんに感謝申し上げてご馳走様でした🙏

お土産にいただきました。前から飲みたかったやつ。
甘旨のお酒でとっても飲みやすい。もつ鍋とかにぴったり。
ご馳走様でした

レマコム~5℃保管からの開栓
3〜5°でテイスト
酒造年度2025年7月
Wakanami Sparkling
アルコール13%
初飲

白桃の様な甘い香り
シュワシュワの泡
マスカットの様な甘さに少しセメ臭と軽い苦味
舌にピリピリさせながら
少しの渋みを感じながらサーっと切れる

バランスがかなり好み
洋食の食中酒にピッタリ
少し甘めのスパークリングワイン

また酒屋で見つけたら
買っておきたい一本でした。

若波 citrus～シトラス～ CSW限定

白麹を使った酸味が特徴的なお酒。
そのうち販売予定だがシトラスの名で飲めるのは今回だけらしい。
口に含むと少しのガス感。
旨味、そして甘味もあるがシトラスというだけあって酸味は強い。
しかし強すぎるわけではなくちょうどいい塩梅で調和している。
後から柑橘のような苦味と渋みがほんのり追っかけてくる。
暑い時期に飲んだらさぞうまいだろうという完成度の高いお酒であった。

若波 純米吟醸

無色透明。
フルーティだが香りは弱い。
口に含むとなしみたいな甘みが広がり、そのあとにキリッとした後味で締めてくる。
なので食事にも合わせやすい

若波 純米酒 新酒生酒 R7BY。
市内 目加田酒店で購入していたもの。

グラスに注ぐと、何かは？（少しバナナ？）ですがフルーティで柔らかい香りがそこそこ♥

口に含むと、軽いプチプチ感+フレッシュな酸味が立った甘酸っぱい風味♥♥
甘さはフルーティと言うより、お米由来の優しいものかな？
ボディ普通ですが、純米酒らしく旨味しっかり。
最後はかすかな苦みでフィニッシュ。

クラシックとモダンの中間的な「芳醇旨中口プチプチ」でしょうか。
軽いガス感とすっきりした酸味でとてもフレッシュです！
純米酒らしい飲みごたえもありつつ、上品で全体のバランスもよく純吟っぽい感じもします。
これは美味しいですねぇ♥♥♥♥

単体食中ともにバッチリで、枝豆、寿司盛り、刺身などと超美味しく頂きました。
なお、開栓3日でガス感は弱まって甘みが増しましたが、これまた美味しかったです！　ご馳走様！！

さて一昨日、宇都宮市のお隣、市貝町の芝桜が見頃だというので、混雑を避けるため早朝に行ってみました。
霧が深かったですが、なんとなく幻想的な写真が撮れたし良かったかな。。

若波　純米
生酒より穏やかながらギュっとグレフル　余韻も良し

ふらりと立ち寄ったお店で。
「あいてますかー？」と聞いて入ったら、
「あと３０分！」と言われたので、
小1時間お隣のお店で飲んでました。
（そこで十四代を飲むことになっちゃった）

注文すると、
カウンターのかわいいお兄さんが、
一杯目をお酌してくださるというサービス。
そういうの、なんか嬉しい。

つまみは、多分地元の鰆と鯛。
鰆は本当に美味しいなー。
お店のお兄さんも、とても若いのに
魚のことや漁のことに詳しくて、
勉強させていただきました。

『若波』のシンプルラベル、かわいいです！

またきまーす。