金ブラさん(2026年10月6日)の日本酒「若波」レビュー

若波　純米吟醸　山田錦
オール福岡県産山田錦　磨き55%　15度

低アルじゃない骨太なお酒を予想しつつ、若波らしいフルーティーさと甘さが楽しみで含んだ、ひと口目。

淡い柑橘系の香り。
口に含むと旨味が来て、甘さと酸味が少し、キレは苦くて、全体としては辛口イメージ。

明日以降、少し丸みが出そうですが、今のバランスも美味しい。
　
あれ、辛口イメージではあるけど、味わいの膨らみが凄いなあ〜
芳醇で米本来の旨味が広がりながら、鼻腔にはフルーティーな香りが。

いやはや、複雑。
ボキャブラリーと感性が限りなく不足している僕には、結論として「美味い」としかww

という事で、若波。
前回買ったプロトタイプとは違いつつ、一本のしっかりした軸がある酒造りと言った印象で、何度でもリピートしたいお蔵さんです。

黒豆の煮たヤツとゆっくり合わせて、夜を楽しみます。