杜の蔵 （もりのくら）

杜の蔵 ひやおろし 純米酒
行きつけの酒屋さんには純米吟醸のひやおろしがある杜の蔵。純米酒のひやおろしが近所のディスカウント酒店にあったんで連れて帰ってきました。そういえばゆめタウンでも見かけたようなんで、こちらは量販店向けのようです。
開栓すると、アルコール香メインの普通のお酒の薫りで、そのまま冷やで飲むと飲みやすい淡麗辛口のお酒です。燗をつけても程よい酸味で飲みやすいし、翌日、しっかり冷やして飲むと、苦味からの酸味。じんわりと甘味旨味がきて後口に程よい苦味が残って良い感じ。
結局、淡麗辛口からのじんわりとした旨味の飲みやすい食中酒で、すぐ空いちゃいました。
720ml 1.190円(税別)
酒米：福岡県産 夢一献 100％
精米步合65％、アルコール分14度
ディスカウント酒店re-laxにて購入

杜の蔵純米吟醸ひやおろし
20220930

地元の酒蔵で購入。酒店では見かけたことが無く雄町使用ということで迷わず購入。
芳醇旨口と書いてあるとおりでしたが、濃いというよりは少し薄い印象です。香りは品よく仄かです。
冷やよりも時間が経って常温が美味しく感じました。
この酒も美味しく飲めたのですが…
杜の蔵は地元の酒米夢一献を使った方が得意かな☺️

うち田 純米吟醸（福岡県・杜の蔵酒造）
　ＨＰより
「1.8L　3,639円（税込）
　720ml　1,793円（税込）
　300ml　680円（税込）202209現在

原材料：米、米麹
精米歩合：50％
容量：720ml

掛米には熊本(阿蘇)の内田農場で生産されたこだわりの米、
五百万石を使用。酒造元「杜の蔵」秘蔵の逸品です。」

口に含んだ瞬間甘みを感じ
その後すぐに
辛味苦味がいい感じに引き締める。うまみ酸はあまり感じない。
300ｍｌすぐに無くなった。

冷でもいいかんじ

日本の酒情報館🍶ひやおろしセット🍁

蔵元でしか買えない生原酒。甘味も辛味も酸味も強くはないのにバランスがいい！そしてキレイで米の旨味も感じられ、期待を上回る美味しい日本酒でした🤭
日本酒は色々な美味さがあり、奥深いですね➖
アテにはいちじくの砂糖漬け選択しましたが相性バッチリ👌桃などのフルーツとの相性も良さそうです‼️

日本酒フェア2022🍶

日本酒フェア2022🍶

杜の蔵　二の矢　夢一献（夏生）純米　
杜の蔵定番の一の矢を低温貯蔵したお酒が、
このお酒です。
フルーティーな味わいのうすにごりなんですが、
全体的に味が薄いですね。

杜の蔵 2022年 酒蔵びらき限定 純米生原酒
久留米市城島町の酒蔵びらきドライブスルーで買ってきたお酒の2本目。
開栓したては、アルコール香とかすかな吟醸香。口に含むと、酸味辛味と原酒感の奥の米の旨味。試しに燗をつけると、米の薫りが立ってまろやかになり悪くないです。２日目3日目と冷酒でも甘味も増してまろやかになって来て美味しいです。
リーズナブルながら、杜の蔵が得意な夢一献らしいお酒ですね。
来年は、酒蔵まつりがちゃんと開催出来て会場で飲みたいものです！
720ml 1,200円(税込)
酒米；夢一献100%
精米歩合65%、アルコール分17度
城島酒蔵ドライブスルーにて購入