土佐しらぎく （とさしらぎく）

昨日レビューしようと思っていましたが、
無念、寝落ちしちゃいました💤
なのでこの時間に家飲みレビューです。
今日のお酒はコレ⬇️

土佐しらぎく　涼み純米吟醸
爽やかでスッキリ、やや軽くて飲み易いです。
甘味はあまり感じず、暑い夏の日にはぴったりかと😚
一応、5800レビューです😅

ラーメンタイム🍜
ニュータンタン麺本舗　蒲田
また、食べてしまったニュータンタン麺🍜
時々、無性に食べたくなります。
今度、玉子、ひき肉、ニンニクの全増し
やってみようかな😋

土佐しらぎく涼み純米吟醸

ちょっとコレぜったい飲んでっ✨✨✨
白葡萄のような、あまやかながら、甘すぎない青い甘い香り💚
一口ふくめば.香りの予想よりも、甘やかっ🥰🥰🥰
でもいつまでも残らない甘さで、スッキリ感💚そこまで苦みに頼らないキレがもう😆めっちゃ好きっ💚💚😊😊💚

土佐しらぎく 中取り 限定大吟醸 R5BY 山田錦40%
築地にある日本酒の名店、初訪問だったので記念投稿2/7。

まるごと高知🍶ためし酒🍶 夏酒🎐飲み比べ
土佐しらぎく 涼み純米吟醸

土佐しらぎく　涼み純米吟醸50%
夏酒2本目はこの爽やかな一本。
滑らかに広がり、
スッキリとさっぱりと喉越しよく。
旨みは上品、酸味も上品。
キンキンに冷やして、夏のあてとぴったり。
引っかかるところが一切なく、
甘味は不要のこの季節ならではの旨さ。
夏野菜の揚げ浸し、たたききゅうりは
このお酒のためにある。
うまかったあ。
(酒のアトリエ吉祥)

土佐しらぎく　特別純米　斬辛
八反錦使用　冷でも燗でもコク旨でキレ良し　派手さは無し単体でも食中酒としても良しのまったり酒🍶

Shiragiku-Tosa CEL24
アルコール分14%
精米歩合55%

ラベルの花はイベリスという花らしいです。
酒米は兵庫山田錦とのこと。
CEL24と言えば亀泉のイメージでした。
亀泉のは何度か飲んだこともあり、今回高知飲み歩きのなかでも飲んで。
甘いお酒ができると言われているCEL24、やっぱり甘い。
…で、酒屋さんで他の蔵のCEL24発見👀
土佐しらぎくと美丈夫…甘いお酒は最近あまり好んで買わないけどこれは飲み比べしたぁーい！とお買い上げ。
帰宅後早速…うん、こちらも甘い！！！
土佐しらぎくのは甘いのはもちろんだけど酸味あってフルーティーで華やか。
アルコール分も低めなので軽く飲めちゃう。
クーラーボックスで連れて帰って来て帰宅後すぐ開栓したけどこれはちゃんとキンキンに冷やした方がもっと美味しいやつだー！
ってことでその感想はまた後日…

キンキンに冷やしたら昨日ねっとりとした甘味だったのが爽やかな甘酸っぱさとなり…美味しい😋
星上げます！

３日目
昨日より酸味が立って来気がする！

５日目
甘味より酸味！

土佐しらぎく　純米吟醸　微発泡　生

ジム友と3人で高知食い倒れ飲み倒れの旅に行ったのでしばらく高知の酒が続きます。

こちらのお酒は梯子酒の後、部屋飲みする為に買ったお酒。
薄にごりでほんのり甘いけどスッキリ飲めて美味しかったです😋

土佐しらぎく特別純米 斬辛 八反錦 精米歩合60% 日本酒度+5 酸度1.5

開栓一口目、旨辛
米の旨みが感じられて美味しいです

アテは、春キャベツと豚肉の炒め物、鰤大根、ふきのとう味噌󠄀、サラダ等

鰤と豚肉を口にすると辛がマイルドに
野菜系だと最初の味わいのまま

さっぱりしたアテによく合う一本でした


2025.8.12追記
開栓3日目
一口目、旨辛
アテに定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ
竹輪では一口目と同じ
魚ソーセージでは辛が少しマイルドに
チーズでは竹輪よりも辛がアップ
チーズで辛がアップするのは珍しいパターンでした

まるごと高知🍶ためし酒🍶