土佐鶴 （とさつる）

「土佐鶴 azure 純米吟醸」

今日はちょっと珍しいやつを。
海洋深層水で山田錦の55を仕込み、と聞いたら旨い予感しかない。
ていうか、ただ単にこの瓶が欲しかった(笑)。
南国土佐の海の色したオシャレなやつ。
大切なあの人への贈り物にいかが(笑)？

いやいや肝心のお味はというと。
開栓したての香りは穏やか～なフルーツ感。
甘味は至って穏やか。
酸味、渋味、エグ味も至って穏やか。
クセもなく特徴もあまりなく…。
全てが穏やかなせいで、逆にアル感が目立ってしまう感じやなぁ。
決してまずいわけじゃなく飲みやすいのに、ちょっと個性が薄くて勿体ない。
一言で言うと「没個性深層水」(すんません、土佐鶴さん)。

でも知ってます。
こういう酒は次の日には化けるかも、ってことを。
化けたらまたこの瓶集めよ。

高知県のお酒。淡麗辛口。さすが精米は50と言うだけあって香りがいい。淡い口あたりでスーッと余韻を引きながら消えていく。余韻が美しいね。これはこれでありだな。もう少し米を感じれると嬉しい。

今日は久しぶりに庄やで晩酌！
高清水の新酒が売れ切れだったので、
土佐鶴に変更しましたー
直球勝負の純米酒。久しぶりに日本酒、
飲み過ぎましたー笑笑

今年初めての投稿です。
近くのスーパーで売っていた土佐鶴純米　室戸海洋深層水仕込み。
その爽やかな飲み口は本当に水の如し。切れの良い辛口で美味しいお酒でした。

本醸辛口 土佐鶴
サラッとしてて、後口に何も残らない。
水のような酒。
ぬる燗にしてみても、基本変わらず。
僕の好みではないけど、辛口が好きな人にはいいのでは。
キリッとキレのいい酒ですね。
大げさに、土佐の坂本龍馬などの幕末志士を思い浮かべながら、呑んでみました！

冬季限定の搾りたて！どんな料理も引き立てる銘酒
今年はさらにコクが増してますね
どこか梨っぽいところも
冷やしても◎
本年も宜しくお願いします

今夜いただきます。

抜けが酸味寄りな辛口吟醸

葡萄感？樽感？舌裏がうまいヤツです。
温度はダラ燗よりちょい熱いくらいが苦味が消えていいポイントかなと

毎年父の友人からの定点観測は私の基準を正してくれる気がする土佐鶴

新酒、司牡丹しぼりたても続報を待て的なw

超辛口。高知県の日本酒 土佐鶴！パンチが効いてます。

2016/12/02
土佐鶴 大吟醸原酒 天平