土佐鶴 （とさつる）

土佐鶴　辛口純米吟醸酒　銘鶴

「土佐鶴 tosa urara」

コロナワクチン4回目を打った昨日。
絶対的にダルい＆38度の身体を引きずりながら昼飲み(笑)。
嫁さんには、全然しんどくな～いと努めて元気を装ってバカなんかオレ？

今日のお相手は、リカちゃんマン巡回中にふと目が合ったトサ ウララ。
ウララ～ウララ～🎵て山本リンダは今何してんだろ？と思いつつ開栓。

あ～、ほんわり米感＋ふんわり和果の優しいお味。
パンチは無いけどスーッと入ってくる綺麗な透明感。
間違っても山本リンダではない。

ただ急に身体がポッポして変な汗が出てきたから今日はこのくらいにしといたろう。

早くひんやりした渓流に癒されに行きたいな～。

今宵の地酒は、高知の「土佐鶴」です。
スーパーで、純米・生貯蔵酒というラベルに引き込まれて購入してしまいました。
金ラベルだしねー😅
それでは、いただきま～す。
穏やかな甘味とともに、さーっと喉の奥に吸い込まれていきました。
キレもよく、クセのない爽やかなお酒なので、食中酒によさそうですね。
和→洋→中の順に合いそうです。
このお酒でカツオ🐟を食べたい🤤
実は、昨日食べちゃいました😋
今、カツオ🐟が豊漁とのことで安いですね😊

当たり！

今日は土佐鶴の1合瓶で軽く！
お米は松山三井と他にも使っているそうです。
もちろん、味わいは正統派ストレートの辛口酒。
このシャープでドライな感じが溜まらん！

こういう1合瓶とか、憧れるんですよね。
街中華なんかでよく置いてあるヤツ。
銘柄はともかく、雰囲気が良いんですよ。
餃子なんかと合わせながらチビチビするのが最高！

土佐鶴のイメージを覆すやわらかさ、スムーズさ。うららでした

土佐鶴酒造さんの土佐鶴　あわつる
発泡性清酒。DRY 。ドライですね～。ガス感は強くもなく弱くもなく。丁度良い。蔵のイメージが固い(笑)感じがありましたがスパークリングも出しているんですね。アルコール分12％

土佐鶴　土佐のおきゃく 純米酒　 300ml　
やや辛口のキリッとした美味しい日本酒。
製造年月：2021年9月。原材料：米･米麹。原料米：松山三井・あけぼの他。精米歩合：68%。アルコール度数：15度。日本酒度：+3。酸度：1.5。
高知県芸西村へのふるさと納税返礼品
「高知・東部の日本酒つめ合わせセット」
【仙頭酒造】しらぎく ぼっちり（純米酒）300ml・しらぎく特吟（吟醸）300ml、【有光酒造】赤野 伊太郎（吟醸）300ml、安芸虎 素（純米吟醸）330ml」、【濱川酒造】美丈夫 舞（純米大吟醸）300ml、【土佐鶴酒造】土佐のおきゃく（純米酒）300ml、おちょこ1個。
2021年10月9日、自宅に届く。11月3日に味わう。

土佐鶴

高知出身者は酒が大好きで人柄もよし！

本日は雨模様で肌寒く、大人しくお家でごろごろ
( ﾟ ρ ﾟ )ﾎﾞｰ…

されど、動かなくても腹は減ってくるので先日頂いた土佐の酒をお燗にして腹へ入れときます _(　_´ω`)_だるい

以前純米酒を雪冷えで飲んだ際は、the淡麗辛口でスッキリとしてましたが、今回の本醸造をお燗にしてもその淡麗さは健在で、より旨辛辛い味わいに終始軽快さとスッキリ感に口内が包まれます

土佐の酒肴といったら鰹の塩辛「酒盗」
これも頂いた物で、かなり塩辛い味付けですから、否応なしに杯が進みます(ﾟ∀ﾟ；)ﾔ・・・ｬﾊﾞ

単体で飲んで感じた土佐鶴の辛さが、酒盗を食べた直後に流し込むとなんて甘いお米汁なんだと様変わりw(°0°)w オォー

昼なので軽く一合でと思っていましたが、酒盗をアテにしたら計算が狂ってしまいました
おかわり頂きます

とりあえず土佐鶴、ご馳走様でした！

土佐鶴 辛口純米吟醸(土佐鶴酒造：高知)⁡
松山三井、あけぼの他⁡
精米歩合50⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度+6.0⁡
酸度1.5⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、土佐鶴の純米吟醸なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★⭐⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★★⭐辛⁡
軽重：軽★★★⭐⭐重⁡
やや淡い・辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘さはほぼなく⁡
旨味は少し控えめに⁡
やや苦味の絡んだ酸味が⁡
前半からけっこう辛めにくる⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★★⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味酸味の引きははやく⁡
苦味が舌の真ん中から付け根あたりにかけて残る感覚⁡
嫌な苦味ではない⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
苦酸な辛口。⁡
口当りはややまろく、前半からやや苦味を感じてくる。ただ嫌味な苦さではなく、いい感じの辛口。⁡