旭若松 （あさひわかまつ）

きゆつかさんとtanronさんのレビューで、やっつけたかったー‼️
無くなるかもしれないし。
蔵元さん等の詳細は御二方のレビューをご覧くださいね！

でもね、この子お値段結構高いし…。
後押ししたのはPayPay30％OFF！
買うっきゃない！
めちゃデカいっす(#^.^#)

若松 純米酒 無濾過生原酒 茶瓶

アラビン チョビン ハゲチョビン
ハクション大魔王！
茶瓶では無かったσ(^_^;)

冷たい
酒色はちょっとだけ琥珀色。
瓶鼻は清々しい気持ちになる？
予想外！笑
グラスからの香りはそんなにしないかな。
あたりは柔らかく鼻からツーンと抜けるような感覚。
喉にジリジリ。
アルコール度数20度だからか？
呑んだ方々のレビューにあるように、ナッツ系の味わい。
冷たいと味わい薄れるかも。

KAN
甘いって感じたらすかさず辛味とジリジリー。
喉にもジリジリー。
ジンみたいな感覚もあるかも。
苦い苦い！

ヌル
カラメル系の甘味が出て来たけれど、やっぱりジリジリに苦味。

JOUマイナス3℃
めちゃくちゃ味わい分かる温度。
ジンジンがスゲ〜よ〜！
リンゴもうっすら感じる⁉︎

69
おーっ酸味が出て来てめちゃサンキスト。
酸味が苦味を抑え込み！
コレは旨い！
20度だからかもね。

らぶ❤️
らぶ、頑張ってる！
プチプチ感じる苦リンゴ！
スッと入ってドーンのリンゴ。
甘味もあるある。

らぶ❤️に69
シャンパンみたいな感覚。
和より洋に合わせたくなる。

色んな温度で実験していると、後からドーンと酔うわ〜σ(^_^;)
夜明け前みたいに頭ガンガンになりそー！

おっ、ヤバいかも！
1日経ったら甘味がいい…。
でもね、苦苦が………。
コレは長期戦だわなぁ(=´∀｀)

①と③
ハイカカオチョコ！
72％くらいのねー♪

確かにハイカカオかもねー♪

酒屋さんは必ず冷蔵庫に入れて保管してください。
他のお酒とブレンドすると美味しいですよって！
えっ、何とブレンドがいいのでしょうねー♪
まぁコレから暑い夏が来る。
四合くらいは常温で行こうかと思います。
へこたれないよ、この子は❤️

使用米 雄町100%
精米歩合 70%
使用酵母 10号系
アルコール度数 20度
一升4950円➡️PayPay30％OFFで3465円

今日早番だったんで夕方にコロナワクチン接種、一発目打ってもらって来ました。
会場に着いて感じたことは、おじさんはオイラだけじゃんσ(^_^;)
おばさんも居なかったよ！
場所が若者の街二子玉だけあってなのか、接種する人の殆どが20代！
みんな感染防止に協力していると思います。
働く年代、遊びたい年代の希望者に、早く接種出来ればいいのでしょうねー。
しかし凄い希望者が居たよ〜(*☻-☻*)
オイラもスムーズに30分で全て完了。
移らない移さないようにしましたよ！

旭若松 純米 無濾過生原酒 緑瓶

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ナナメです。

仕込みタンクごとに瓶の色が違います。
１号タンクが緑瓶、２号タンクが茶瓶。

今年は茶瓶の方が日本酒度が高いです。


古酒っぽい枯れた香り。

うまこい！ガツッとくるアミノ酸。
濃厚な旨みが口に広がりますが、
それでいてくどくない後口。

酸と苦みがいい感じに効いてます。


開栓後、常温保存でひと月ぐらい放置
したら美味しさUP！すごい基礎体力。

茶瓶より緑瓶の方が飲みやすいかな。

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アルコール：20度
原料米：雄町
精米歩合：70%
酵母：きょうかい10号系自家培養酵母
日本酒度：+3
酸度：2.3
アミノ酸度：2.8
蔵元：那賀酒造
都道府県：徳島県

旭若松 純米 無濾過生原酒 茶瓶

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ナナメです。


廃業の噂もあった旭若松さん、
今年も無事醸されました！

仕込みタンク別に緑瓶と茶瓶が
ありますが、今年は茶瓶の方が
日本酒度高いです。


バナナ、レーズン、カラメル、
カカオ。

度数が高いのでガツッときます。

旨み濃い！酸も高い。
渋みではなく苦み。余韻長め。

表現が難しいんですけど、アタックは
熟成酒の枯れた味わいがありながら、
アフターはどことなくフレッシュさや
軽やかさもあり、頭が混乱します。

濃いことは濃いんですけどね。


この唯一無二感。


一週間経って、さらに美味しくなる
という素晴らしいお酒。

来年もお願いします。

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アルコール：20度
原料米：雄町
精米歩合：70%
酵母：10号系酵母
日本酒度：+8
酸度：2.2
アミノ酸度：2.7
蔵元：那賀酒造
都道府県：徳島県

旭若松　純米無濾過生原酒
　不老泉で目覚めた燗酒探究。新たな逸材を発見できました。
　開栓した時点で強目の香り（といっても華やかなやつではなく重厚で甘やかな日本酒っぽい？香り）が漂います。さっそく熱めの燗にしたところ強烈で深い旨味、それでいて後味はしつこくはありません。
　上手く言えませんが、複雑な味わいというわけではなく、昔からの日本酒の味わいの最上級、言わば「旨味一本勝負」という印象で好みは分かれるかもしれません。
　私はとても美味しくいただきました。

紺

旭若松お初です。飲み口がナッツの香ばしさが感じられます。複雑な旨さがうまい。ローストビーフと合わせましたが、旨さが際立つ。香ばしさが印象的で長く付き合いたいですね。

年に一度のお楽しみ。旭若松のオリ絡み純米生原酒（2021年4月発売品）。雄町66％+松山三井33%。米の旨味と力強さ、瑞々しい青苦さ、そして酸味と甘味。飲み干した後に口中に立ち上る爽やかさは特筆もの。オリ絡み特有のヨーグルト調の味わいも良い。アルコール度数20%も手伝ってとてもストロングな味わい。私の中で旭若松は別格の旨い酒。那賀町鷲敷の蔵元で購入。一升瓶で4000円（税込）。

火拳のゲンシュ　tanron的クラシック編

何じゃ言うてもよぉ、火入れの原酒言うたらでえ
たとえ古くそうても昔んながらの酒言うんかのぉ
そういうんが酒じゃ！ 思うちょるんじゃが、どがあじゃろう？（どちらさん？)
エースのタマぁ取った、こんワシが言うんも何じゃ、思うんじゃがのお（赤犬⁉︎)
ワシも熱い男じゃけえ、ひとつ堪えてつかあさいや
ワシが呑んじょるんはのお、旭若松　純米原酒　言う酒でえ
こん酒いうたらよお、エエ香り言うんか、そんなもん ひとっつも有りゃせんのじゃ！
する言うたらよお、木の匂い言うんか、枝に咲いちょる花の匂い言うんかのお？
とにかく、横文字にはならんような匂いしかせんのよ、
そんな匂いしかせんけえ、若いモンはよう呑まん
味の方言うたらよお、これが えっと濃いんじゃ！
コイ言うても、泳いじょるコイとは違うんでえ、ハハハ
ん!? 何しちょるん？ こんなも笑わんかい！
例えて教えちゃるがの！あもう無いチョコレートみたいな味がするんじゃ！
言うたらカカオ豆100％っちゅう味よ！（それじゃ、只のカカオ・・・）
何がじゃ！ こんなワシをバカじゃ思うちょるんか！（いえいえ・・）
つまらん事言うちょると、オドレもエースみたいにイワしちゃるけえのお！（・・・）
まあ、兎に角 食いもんみとおな味がしよるん
ほいで度数いうんも高うてのお、19度じゃ！
どうじゃ、ビシーッと一本筋の通ったワシみとうな酒じゃろうが！
ワシゃ のお、常々 こん酒を「呑まずに死ねるか！この酒を！」言うてのお、周りに教えよるんじゃ
じゃけえ、こんならも、旭若松をどっかで見かけちゃったらよう、縁じゃ思うて買うちゃりんさいや！
悪いようには、せんけえ！のお！

っと、まあ 火拳のゲンシュならぬ、火拳のカタキになってしまったが（笑）
The 火入れの原酒！って酒です。
因みに、燗つけても味の印象は変わらずな酒、但し度数が高い分 温度が高いとアルコールがツンと来る
お気をつけあそばせ
（嘘 広島弁 参考資料：仁義なき戦い 全編 、亡くなられた田中 邦衛さんと既に鬼籍に入っている全ての仁義なき戦い関係者の御冥福を祈りつつ）
4月

　令和２年１１月、廃業を決断との噂を聞き、急いで旭若松さんを取り扱っている川口市中青木の池田商店さんに駆け付け購入。
　　で、本当に廃業されるのかどうか、酒屋さんの旦那さんに尋ねたところ、
　　旦那さん曰く、確かに家族2人（お父さんと、神亀で修行していた娘さん)だけで、酒造りをしていて、ここ数年、廃業するか続けるか悩まれては、いるとの事。酒屋さんの旦那さんも、令和３年の３月中に、連絡が来るまで判らないとの事。
　　で、令和３年３月３１日、答えを知りたくて、そして以前から興味のあった舞美人を買いに、伺いました。

　　で、その答えは、『今年も新酒２タンクですけど搾り取れましたと」電話連絡が来て１週間後位には入荷予定だそうです。

　　ただ年々入荷量出来る量が、少なくなっているそうです。
酒屋さんの旦那さんも、廃業されるのかどうかは直接は聞き辛くて、聞けないそうです。と言う事で、来年以降の事は解りませ〜ん。
　　　なので、一期一会で、旭若松ファンの方も、そうでない方も旭若松さんを見かける機会があれば、是非購入してみては。

　旦那さんのオススメの呑み方は、生酒なのに開栓したら、少し生酒の味を堪能したら、熟成を早めるため常温放置（放置期間は人それぞれ、１か月〜半年、但し室温３０度を越えそうなら冷蔵庫へ）との事。
　　恐る恐る言われた通りのやり方で、呑んでみましたが、
５ヶ月かけて呑みましたが、時が経てば経つ程ほどカドが取れ、まるくなり甘味も増していきました。　
　　香りは穏やかで、開栓したては、冷やして呑むと生酒ならではのトガリ感が有り、甘旨の中から苦味が立つ。
　　２、３ヶ月後、常温で呑んでみると甘旨が増し苦味は若干顔を覗かせる感じ。最後の方は、甘旨は変わらず、心地の良い苦味に変わってきた。人肌位に温めて呑むとさらに旨い。
　　呑んだ感じを敢えて表現するならば、少し苦味のきかせたオトナのカラメルソースみたいな感じ。

旭若松　雄町　無濾過生原酒

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
熟な旨味がしっかり出ていて好きです。常温から燗の温度で楽しみたいお酒。