旭若松 （あさひわかまつ）

無濾過生原だから、そのまま飲んでみたけど、すぐぬる燗に。旨味が広がります♪
濃いお酒には濃いアテを

旭若松　純米雄町　白ラベル

黄金色、とろ→ジュワ米旨カー→少辛

一口目、何これ？って感じた

どっしり、濃い、旨い！！

口の中に旨いのがずっといる。

今まで飲んだ日本酒とは全然違う

衝撃を与えてくれた旨い酒でした。

アルコール度数高いので飲み過ぎ注意ですね。

待望の旭若松の新酒です（那賀酒造さんの新酒発売はいつもこの時期で年1回。今年は4月13日でした）。今年も蔵元まで買いに走り「澱絡み」を入手できました。香りも味もとってもフレッシュ。旭若松らしい豊潤な味わいですが、辛口なのでイメージよりずっと軽く感じられます。口中から鼻に抜ける香りが心地良い。アルコール度数が20度もあるので蒸留酒にも似た香りも混じってるような気がします。使われている酒米は、雄町66%＋松山三井33%。蔵元で購入。1升瓶4000円（税込）。限定40本。

旭 若松　純米
上立ち香は控え目に何かの花のような香り、個性的
含むとメロン？栗？、やはり独特な香り、好き嫌いが分かれそう
口当たりは穏やかながらコクが有る、やはり栗？もしくはカカオ? 個性的な旨味
酸味を感じる為、甘口の酒とも思えない
味の印象を例えるならばビターなチョコ
フルーティーな香りと旨味・甘味といった飲み易さが優先の酒が多い昨今、これほど個性的な味・コクを持った酒は貴重だと思う
2月

何よりも驚くのが、純米なのにアルコール度数20度。
そんなに、引っ張れるものなのか！
10号酵母ってそんなに対アル性高かったかな。
この驚きの酒を、ぬる燗にしてもらう。
予想以上に、がつーん。
刺激的。
ちびちび頂きます。

徳島のお酒。純米で雄町。口にすると生酒なのにフレッシュ感なし。逆にすごく濃厚で重い雄町の旨味が襲ってきた。甘辛のバランスは悪くないけど重い。お燗にするとすごく美味くてミルキーな甘さが立って美味しい。

旭若松 火入 純米原酒 17BY
勿体ないのでお猪口一杯。
何故だろう。優しい気持ちになる。

旭若松の純米原酒（火入）。2年熟成酒。枯れた黄金色が美しい。強い熟成香は好みが分かれるところだと思います（家族に言わせれば、臭いからあっちで飲んで！）が、一口飲めば「これぞ、お米で作ったお酒ダァー」を心底楽しめる酒。原酒（19度）の熟成酒だからでしょうか、ウィスキーに似た深い複雑な味わい。燗すると甘みと奥行きが出てとても美味い。甘旨口ですが後味スッキリ。蔵元で購入。1升瓶2800円。私にとってのザ・純米酒。ホント旭若松は美味しい。

旭若松の3年熟成酒。

少し色付き。
熟成感としては、少し物足りない。
まだまだ置けば、
まだまだ変化しそう。

どっしり感は少なめ。

旭若松の火入れ原酒（熟成）の徳利版（緑）。常には在庫が無くて、蔵元に事前に予約しておくと好みの徳利に原酒を入れて準備してくれます。昨年購入したものを1年寝かせてみました。熟成を主張する黄金色の酒、そして生原酒とは違う味も香りもとんでもなく突き抜けたベリーストロングな酒。これは飲む人を選びます。好きな人はのめり込む酒。蔵元で購入。徳利代込みで720ml2800円。徳利には白色もあります。なお通常の瓶詰め版は1800ml2800円です。