石鎚 （いしづち）

松山出張中…
昨日、今日と夜勤明け飲み夜勤明けだと1本飲むのはキツかったので2日に分けて…
米の旨味　多少アルコール感強め…
夜勤明けで夜も30℃近い気温で疲れたので寝ます！

出張で3週間程　愛媛松山へ…
好きな愛媛の地酒は賀儀屋と石鎚　石鎚の夏酒は売り切れだったので
石鎚　極み辛口本醸造！
あれ？石鎚らしい旨味はすぐ消えアルコール臭さが…
これは熱燗が合うのかな？
今日から3週間は四国の地酒三昧です！

『石鎚　無濾過　純米』

四国のお酒…の続き。
夏は四国に行きたいのです。

石鎚(吟醸)夏吟　香り良し！夏酒らしくキレキレどんどん！よーく冷やしてクィッと旨し！

石鎚特別純米酒夏純米　
20260620

2026年6月 居酒屋にて

石鎚・夏純米
夏酒らしくさっぱりと爽やかなお酒
酒米は愛媛県産・しずく媛

石鎚　夏純米
すっきりしつつも、米の旨味が濃厚な感じですね。

備忘録

石鎚　　純米大吟醸　山田錦×松山三井

石鎚 吟醸 夏吟
麹米 山田錦
掛米 松山三井
精米歩合 山田錦 50% 松山三井 60%
アルコール分 15度
夏酒シリーズ！
西日本最高峰の石鎚山の麓のお酒「石鎚」
山岳信仰があるところのお酒は美味しい？
ナンマイダンボ
この石鎚、3杯目から旨くなるお酒と、書いてありますが…
一口含んだ時から「美味い」
非常に柔らかい口当たりですね、水が良いのかな？
喉越しは辛口で非常に美味しいです。
ペアリングはイギリスのブルーチーズ、スティルトン。
塩味が刺激的で非常に日本酒とのペアリングも良好です。

石鎚　純米吟醸　緑ラベル
すっきりでやや辛め。