石鎚 （いしづち）

石鎚特別純米酒夏純米　
20260620

2026年6月 居酒屋にて

石鎚・夏純米
夏酒らしくさっぱりと爽やかなお酒
酒米は愛媛県産・しずく媛

石鎚　夏純米
すっきりしつつも、米の旨味が濃厚な感じですね。

備忘録

石鎚　　純米大吟醸　山田錦×松山三井

石鎚 吟醸 夏吟
麹米 山田錦
掛米 松山三井
精米歩合 山田錦 50% 松山三井 60%
アルコール分 15度
夏酒シリーズ！
西日本最高峰の石鎚山の麓のお酒「石鎚」
山岳信仰があるところのお酒は美味しい？
ナンマイダンボ
この石鎚、3杯目から旨くなるお酒と、書いてありますが…
一口含んだ時から「美味い」
非常に柔らかい口当たりですね、水が良いのかな？
喉越しは辛口で非常に美味しいです。
ペアリングはイギリスのブルーチーズ、スティルトン。
塩味が刺激的で非常に日本酒とのペアリングも良好です。

石鎚　純米吟醸　緑ラベル
すっきりでやや辛め。

石鎚 純米吟醸 緑ラベル　　
きれいで穏やかな甘旨酸。　安定の美味しさ
５／２０　葉花④

石鎚 無濾過 純米

洋梨のような含み香がほんのり。口当たり柔らかく、クリアな味わい。旨みもあるが、瑞々しい甘みと酸味が無濾過ならでは。

常温でも上燗でも、燗冷ましでもバランスが崩れることなく、料理の温度に合わせ楽しめる。個人的には燗冷ましのスカッとした飲み心地が一番好み。

春酒

石鎚 純米吟醸 春の酒。
壬生町 ましだやで購入したもの。

グラスに注ぐと、バナナ？ リンゴ？のような甘くて爽やかなフルーティ香がそこそこ♥

口に含むと、滑らかな口当たりでフルーティな甘酸っぱい風味♥♥
味筋は酸味の立った中口～やや辛口ですね。
ボディ普通で旨味じんわりです。

クラシックとモダンの中間的な「フルーティ芳醇やや辛口」ですね。
際立った特徴はないですが、フレッシュ＆フルーティで甘すぎないので、すっきりして美味しいです♥♥♥
嫁さんに大好評で、普段は一合弱なのにこのお酒は二合ぐらい呑んでかなり酔っ払ってました。。

味わい的に単体でも食中でもOKで、親鳥炭火焼、アジ干物（3枚目：リアルなアジ干物と昨日アップしたぬいぐるみの裏側。。）などと美味しく頂きました！

4枚目はこのお酒とは直接関係ないですが、伊予西条、石鎚と言えば私的に思い出すのは・・・
愛媛県と高知県の県境にある「UFO林道」。
伊予西条から南下して、寒風山から石鎚山まで標高1500m程度の山の稜線に沿ってドライブできる天空の道で、単身赴任時にはちょいちょい行ってました。
懐かしいです。。