石鎚（いしづち）

3.93

レビュー数： 502

東西に長い海岸線を有し、魚やかんきつ類で有名な愛媛県。酒蔵の数は約４０を数え、それぞれの規模は小さいながら、若手も多く潜在的な魅力を秘めた産地として注目されています。その牽引車的な存在として、めきめきと存在感を発揮してきているのがこの蔵です。　２０年来越智浩、稔兄弟が造りにあたり、米に由来する旨味をのせた、ふくよかで落ち着いた懐深い味わいが全製品に貫かれています。品質の安定感、完成度も高く、毎年実施される県の鑑評会では必ず首席に入るなど、他の蔵を寄せつけないほどの高い実力を誇っています。またあえて夏向けの燗酒用「夏美燗（なつみかん）」や、最高級の愛媛酒をめざし地元米「松山三井」を２５％まで精白した「バンキッシュ」など、話題の製品も多いです。　銘柄、社名とも西日本の最高峰・石鎚山から命名。酒蔵ももちろんこの名峰を望む場所に位置するが、西条市は上水道が必要ないといわれるほど、抜群の水質、水量を誇る日本有数の名水の町でもあります。（松崎晴雄）

石鎚のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

DaigoTomoare
4.5

石鎚本醸造極み辛口 +10。石鎚の中では一番好きかも。冷で開封、冷で呑む。しっかりとした旨味がありながら、ほのかな甘みを感じる。本醸造としての辛口感がありながら、すっと呑める爽やかさが両立する。燗にすると甘みが飛び、とびっきり上等の爽やかな辛口酒になる。戻り燗だと餅のような甘みが勝ち、穀物感が出て、個人的に好みから若干外れた。ここが良ければ、星5でもよい。ただ素晴らしい。

特定名称本醸造

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2022年3月8日
recommend ピックアップレビュー

Masaki Murata
4.0

石鎚春の酒純米吟醸槽搾り火入れ
青リンゴのような爽やかな果実香がする。(春酒らしさか？)
買ったお店で売れずに冷蔵庫で寝かしてあっただけに少し熟成感のある香りも感じた。
呑んでみると最初にやや渋みを感じ、甘くも辛くもないちょうど中間の日本酒度のアルコール感なので食中酒に行けそうな感じがした。酸はほとんど感じない。
熟成感からくる呑みにくい感じはなく、食中酒向けの石鎚の酒に良い感じに熟成による旨味が乗ったように見受けられた。ひやおろしと言われても気づかないかも。
そのまま呑むとやや物足りなさを感じるかもしれんが、鶏モモなどの焼き物と合わせると油を流してくれるので焼き鳥にはベストマッチしそうに思った。
4.3点

特定名称純米吟醸

原料米しずく媛

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年4月16日
recommend ピックアップレビュー

tsumotsumo
4.5

嫌なところがなく、スイスイ飲める。
甘さは控えめで、辛さ苦さはない。
派手な香りはなく、ほんのり瑞々しい。
料理の邪魔をせず、美味しく控えめに寄り添ってくれる感じ。

特定名称純米吟醸

原料米しずく媛

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2023年3月5日
あずきちゃん
4.0

暑い日差しの梅雨時前の天気。動かなければエアコン無くても平気、多少動いても頑張ればエアコン無しでも行けるけど、頑張らない！
ということで、今日の気分は、スッキリしたのが飲みたい！
石鎚夏の純米酒　良いとこどり
辛口が良いかなぁーと、でもザ辛口では無いし。
と、石鎚をお勧めしてもらいました！石鎚は相当かなり前に頂いたことはあるけど、どんな味も忘れてしまっていたほど久しぶり。
開栓時の香りは、そんなに書くほどでも無く。
口に含めて飲むまであっという間に、スッキリ辛口！でも辛口過ぎない、重くない。飲みやすいけど口の中にも残らずスッキリ！
旨い👏
肴は、さっぱりした胡瓜の麹漬け、こってり系明太マヨサラダとも合う。おつまみは選ばないし、良いっ！

特定名称純米

原料米愛媛県しずく媛

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2025年6月7日
スギっち
4.0

愛媛県
石鎚酒造の夏酒
ネットでポチッと購入！
石鎚　吟醸　夏吟は夏らしい
ブルーボトル
シャープなキレに酸味がバランス良く調和した石鎚は、暑い季節に爽やかに頂ける酒質かな♪

特定名称吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年5月28日
YASU
5.0

石鎚のプレミアムシリーズ。

愛山を35%まで削った日本酒。

マスカットのような甘味を感じれてお酒単体で楽しむお酒ですね

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2025年5月26日
LSc53
4.3

石鎚　吟醸　夏吟
爽やか水色のボトルのイメージ通りすっきり、且つ柔らかい丸みのある旨みです。

2025年5月23日
hiwasa1979
3.0

愛媛県西条市氷見石鎚酒造「石鎚吟醸夏吟」キレよく飲みやすく、いかにも夏酒。今年は香りが少ないような気がする。夏酒のキレは素晴らしいが…イカの刺身に合わせるか。吟醸は少し苦手かな。

特定名称吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2025年5月18日
yosa
4.3

石鎚　純米吟醸　緑ラベル　松山三井　精米60%

柑橘系フルーティー！
旨甘のバランスがとても良い！
モダン寄りだがスッキリ透明感ある飲み口ですね。
キレは酸辛味にちょい苦。結構強め！
味わいは淡麗辛口。
サッパリでとても飲み易い食中酒ですね！
ただ、フルーティースッキリな口当たりなので
暖かくなった今の時期は単独でも美味しく飲めます❗️
ご馳走様でした😋

特定名称純米吟醸

原料米松山三井

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年5月16日
左近将監
4.0

石鎚純米吟醸山田錦50
20250506

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

2025年5月12日

石鎚が購入できる通販

石鎚　無濾過　純米

¥ 1,650

名称	石鎚酒造
特徴	西日本最高峰「石鎚山」の麓、愛媛県西条市に蔵を構える石鎚酒造（いしづちしゅぞう）。西条市は、名水百選に選ばれている「うちぬき」と呼ばれる湧き水が広範囲で湧き出る「名水の町」として江戸時代から知られ、この水を使い丁寧に醸される日本酒はその名も「石鎚」である。創業は1920（大正9）年。昭和前半頃には備前旭米を使用した吟醸酒「黒松」が高品質の日本酒として人気を誇り、この地方の高級清酒の代名詞とされ「せめて黒松飲ませてやりたや…」といった歌まで造られていたという逸話も。「石鎚」のラベルには松の図柄があるが、この黒松を象徴しているという。1999（平成11）年に杜氏制を廃止し、現在は社員一体となった酒造りを行う。家族経営の小さな蔵のスローガンは、「石鎚を愛して頂くお客様の為に造る」。純米酒、純米吟醸酒を中心に、３杯目から旨くなる酒を目指す。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	石鎚山是山
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	愛媛県西条市氷見丙４０２−３
地図

石鎚 （いしづち）

石鎚のクチコミ・評価

DaigoTomoare

Masaki Murata

tsumotsumo

あずきちゃん

スギっち

YASU

LSc53

hiwasa1979

yosa

左近将監

石鎚が購入できる通販

石鎚の銘柄一覧

石鎚 大吟醸 大雄峰

石鎚 限定大吟醸 斗瓶取り

石鎚 純米大吟醸 石鎚正宗

石鎚 純米大吟醸 槽搾り

石鎚 純米吟醸 袋吊り しずく酒 斗瓶取り

石鎚 純米吟醸 山田錦50％ 中汲み

石鎚 純米吟醸 雄町 無濾過中汲み

石鎚 純米吟醸 春の酒

石鎚 純米 雄町 槽搾り

石鎚 雄町純米

石鎚 純米吟醸 緑ラベル

石鎚 特別純米 ひやおろし

石鎚 手造り純米 初

石鎚 吟醸酒 夏吟 槽搾り

石鎚 無濾過純米 槽搾り

石鎚 やすらぎの日々 本醸造

石鎚 本醸造 極み辛口

石鎚 上撰 黒松

石鎚の酒蔵情報

石鎚（いしづち）

石鎚大吟醸大雄峰

石鎚限定大吟醸斗瓶取り

石鎚純米大吟醸石鎚正宗

石鎚純米大吟醸槽搾り

石鎚純米吟醸袋吊りしずく酒斗瓶取り

石鎚純米吟醸山田錦50％中汲み

石鎚純米吟醸雄町無濾過中汲み

石鎚純米吟醸春の酒

石鎚純米雄町槽搾り

石鎚雄町純米

石鎚純米吟醸緑ラベル

石鎚特別純米ひやおろし

石鎚手造り純米初

石鎚吟醸酒夏吟槽搾り

石鎚無濾過純米槽搾り

石鎚やすらぎの日々本醸造

石鎚本醸造極み辛口

石鎚上撰黒松