Ohmine (大嶺) （おおみね）

微発泡、シュワッとして日本酒？と疑う感じ。これは日本酒苦手な人でも飲める気がするなぁ

大嶺3粒 冬のおとずれ

本日はこちら♪
1本目から日を置かずに2本目を抜栓
やっぱりおいしいわ〜
1本目に続いて空けそうになるのを堪える
弾けるピチシュワとオリのシルキーさ
この絶妙なバランスが最高♪

去年よりも甘さが増している
35%磨き Alc13 即ち 何杯でも呑めてしまう
こみや酒店 より

Ohmine 3grain 冬のおとずれ。
数あるにごりの中では少しお高めだが、ということは味に自信があるのだろうという勝手な先入観に見事に応えてくれたお酒。
上澄みはシュワシュワとした爽やか微発泡に、滓を混ぜ混ぜするとシルキーな口当たりが＋されてまさにシルキーな梨サイダー(表現は上手く出来ません)！
開栓3日目となると発泡感はなくなり、甘味が目立つ感じになりにごりというより薄にごりかな？
滓がもう少し多くても良さそうですが、これがベストなバランスかもしれませんね。
美味しく頂きました！

大嶺 3粒 無濾過生原酒 山田錦 Ohmine 3grain
軽く甘い香り。口に含むと甘旨たっぷり軽い酸苦で切れます。

大嶺3粒　冬のおとずれ

サケラボのYouTubeを見てどうしても飲みたくなり通販購入。

澱が沈んでいてボトルを振りたくなる。
昭和レトロっぽさのあるモダンな雪女様が振り返りながら「振ったらあかんで〜」と言っているように思えるが、どうしたらよいのだろうか。
開き直って開栓した後に少しだけ振ってから注ぐ。
シュワシュワー。
梨感がすごい！梨とライチ！
フレッシュで美味しい😃
おでんに合うかなぁと心配したけど杞憂だった。
味しみしみ大根に合う。
意外なところでタクアンにめちゃ合う。
大根と相性良いのかも。
開栓初日は少し尖った感じもあったけど、2日目になるとまろやか。

Ohmine 3粒ひやおろし生詰　雄町
甘味旨味酸味が続いて来るバランスの良さ。
13度を感じさせない酒です。

Ohmine 冬のおとずれ
究極バランスをコンセプトにした蔵のうすにごり
今年飲んだ濁り系の中でも確かにバランスがいちばん良い気がします。
尖った部分はないですがOhmineらしくハズレがないお酒だなと思いました。

大嶺3粒　冬のおとずれ

大嶺　ohmine 3grain 冬のおとずれ

たなかみさきさんの、かわいいゆきおんなのイラスト。
開けたては微発泡。
マスカットやメロンのような瑞々しい甘味に、ヨーグルトのような酸味、ピチピチのガス感。
冬がくるなぁ〜

1日目のフレッシュ感も好きだったけど、2日目3日目の方がまとまって、旨味もより感じられ好き。