Ohmine (大嶺) （おおみね）

大嶺 3粒 無濾過生原酒 山田錦 1980円
開けた瞬間「プシッ」とな。注いだ瞬間に香る吟醸香。結構ジュワジュワなガス感で、甘酸っぱくてちとジュースっぽい爽やかさ。後味は梨っぽい。めちゃ旨だけど、注いでから数分で味が変わってしまうので少しずつがいいのかも。旨し！今年の新酒1号。明記されてないけど純米大吟醸かな。

大嶺3粒　無濾過生原酒　山田錦

アルコール度数14.5%（原酒）
香りは、ジューシーな和梨、赤肉メロン、米の旨み。
味は、ジューシーな黄色い果実。微かにガス感。後味に苦味。甘み、旨みがあって美味しいですね。
ボトルデザインも大好きです。
開栓後3日、ガス感がなくなると、巨峰のような香りで味は甘さが増し、米の旨みも乗ってます。ガス感無くなった後も美味しいです。

大嶺3粒 冬のおとずれ
720ml ¥2,500-

今年も新酒にごり酒の始まり。最初は大嶺の冬のおとずれ。可愛いイラストに雪のようなうすにごり。ホント、もうそろそろ冬だなぁ、と。日本酒は日本の季節を感じられて、いいですね。
開栓は特に苦労することもなく静かに完了。うっすら甘い香りにシュワシュワシュワシュワ炭酸祭り。炭酸が強くて甘味を感じにくいけど、時間が経つと甘味が増します。時間が経った方が美味しいかも。今年も各方面の新酒にごり酒が楽しみです。まあ、田舎なので買える種類は限られますけどね。

酒造年度2025年11月
レマコム-5からの開栓
冬のおとずれ初飲

マスカット、ピーチの香りに少し草っぽい青い香り。
口に含むとピリピリかつシュワシュワなしっかりした発泡感。
マンゴーやメロンみたいな甘さに柔らかい酸味に乳酸の風味、
例えるなら大人のスコールホワイト！
少しの苦味と一緒にオリガラミならではの旨みも推してきて
穏やかに切れていく。

アテはクリームチーズの酒粕漬けでいただきました。
かなりのペアリングでした。

来年も必ず飲みたい美味い一本でした。

Ohmine 3grain Winter’s Arrival
大嶺3粒
冬のおとずれ

アルコール分　14.5%（原酒）

甘酸っぱく
ジューシーで
口あたり滑らか
鼻から抜ける香りが
巨峰そのもの
ピチピチで物凄く
フレッシュで
美味しいお酒でした

二日目より初日のほうが美味しかったです

炭酸がきめ細やかで心地よい。程よい甘みもサポート。うまい。

大嶺 冬のおとずれ Ohmine 3grain
急に寒くなりましたね
一気に冬を感じます
そんなタイミングに
ピッタリなこのお酒を
活性のファーストロットは
買えませんでしたが
こちらも開封する時に
ポンっといい音鳴らす
フレッシュさ心地が良いですね〜
ほのかに酸っぱさも感じるけど
軽やかな甘さが口の中に拡がり
毎年入手困難になるのは納得

お待たせしました
ハム競馬のお時間です
チャンピオンズカップ
中京ダートG1ですね
馬連Box 8 11 12 16
今度こそウィルソンに
G1獲ってもらいたいですね

14.5%の原酒。地元の素晴らしい酒屋、目加田さんに薦められた酒。売れてるよ、と。 おりがらみを雪と見立てて、イラストの女性が美しく映える。
いつも飲んでる価格帯よりちと高いが飲んでみよ。
早速開封。美味い！発泡感→甘旨味→チョイ辛で淡く消えてゆく。仙禽の雪だるまとともに、冬の訪れを知らせる酒。

Ohmine3grain冬のおとずれにごり微発泡生酒　
20251130

大嶺3粒　冬のおとずれ
和梨、洋梨の香りに芳醇でがっしりとした甘さ、追って柔らかながら輪郭のあるアルコール感が押し寄せてきれもよく、とても美味しい。