和可娘（わかむすめ）

4.15

レビュー数： 397

「わかむすめ」は山口県にある新谷酒造で醸される。夜は満天の星空に包まれるのどかな山里で、夫婦で営む小さな蔵だ。2018年、2年目となるフランスでの日本酒コンクール「KURA MASTER」では、「わかむすめ　月草」が純米酒部門で金賞を受賞した。「月草」とは万葉集にもうたわれる露草のこと。青い花色が美しさを際立たせることから、貴族の衣服のかさねの色目のひとつになっていた。そんな澄んだ花色にも似た「わかむすめ　月草」。きれいな甘味、きれいな酸の透き通るような味わいの酒と評される。蔵元で杜氏の新谷義直氏は3代目。たった一人で酒造りをすることになり、それが持続できるよう2007年に四季醸造蔵へ改装した。１回の仕込みは400kgの少量仕込みだが、通年酒造りが可能なので夏でも新酒をリリースできる。2015年のミラノ万博ではイタリア米を使った清酒を山口県ブースに参考出品。醸造に難しい米で醸せたのも、四季醸造で培った技術力の故といわれている。（八田信江）

和可娘のクチコミ・評価

ドフラミンゴ
4.0

よつば🍀
わかむすめ薄花桜純米吟醸

2026年4月13日
kenkoudai3000
4.2

和可娘　瑠璃唐草　純米吟醸

ほんのりトロミあり。
正統派の甘旨系て感じです。
それ系が好きな人には、安心してお勧めできる一本。

720で1850円と税。

2026年4月12日
日本酒を嗜むお嬢様bot
4.2

わかむすめ燕子花
26/2/21購入→4/2開封→4/7完飲

Premiumわかむすめですわ。
勢いよく煙も出ながら開栓。上立ちは🍌🍏で構成されたわかむすめらしい濃厚な香りですわね。

タッチは軽いものの、舌に乗る甘みが非常に滑らかで濃く、後口の酸は控えめで、上品な旨みと苦味で抜けていきますわ！

山田錦40％とはいえ、とろみまで伴う濃密なリッチテイストながら透明感があり、終盤は🍏様の綺麗な酸も出てきて爽やかな印象も。モダンながら重厚さのある多面的な味わいは流石でしたわ👏

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年4月12日
ろーちゃな
4.6

わかむすめ　薄花桜　純米吟醸　生酒

とてもフルーティな上立ち香
フワっと広がる甘さにピリッとするガス感、心地よい
苦味と辛味の余韻、、、今年はだいぶ味が乗っているようで
且つ春の爽やかさもありとても美味しいです🌸

常温まで温度を上げると更に味わい深く満足(幸福)度の
高い飲み応えになります

わかむすめを好きになったきっかけのお酒なので
思い入れもありますが、しっかり期待に応えてくれた
出来だと思います

桜は散ってもまだまだ春酒は楽しめますね〜☺️

特定名称純米吟醸

原料米西都の雫

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年4月10日
Mahalo
4.3

わかむすめ純米吟醸薄花桜

春です！
飲みやすく、スッと流れていきます。

2026年4月10日
青島明生
3.5

わかむすめ純米吟醸薄花桜
　いつもの酒屋さんで結構推されているこのお酒。
　試しに買ってみたら、やはり美味しい。今時のフレッシュ、フルーティー、しっかりした旨さ。キレも良く、気になるところはない、いわゆるお米のジュース。
　こちらの酒販店はこの方向のお酒ばかりで安心して求められます。
　確かに山口は獺祭もあるし、そんな酒造りが流行りなんでしょうか。

　いいお酒だと思います。

特定名称純米吟醸

原料米西都の雫

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年4月9日
puipui
5.0

行きつけの酒屋さんにて購入した1本。
個人的に一番好きな銘柄が発売されたため、急いで出かけて手に取った1本です。

グラスに注ぐと甘めの華やかな香り。
やや濃くて重めの香り。
頂くと甘旨味の後に少しの酸味。
後口も旨味からのほろ苦。
相変わらずの美味しさ。

雄町を使った紅の匂が出た際のリリース案内を見て、牡丹がどうなるのか心配しましたが発売されて一安心。
日本酒の美味しさを教えてくれた銘柄ですので、これからも応援していきます♪

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年4月9日
puipui
4.4

実家にて購入してもらっていた1本。

グラスに注ぐと華やかな香り。
甘さの中にほんのりと酸味を含んだ香り。
いただくとガス感のある甘旨味。
後口にほんのり苦味。

薄にごりを買うことが多いですが今回は澄酒。
にごりの無いぶん心持ちスッキリした味わい。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年3月29日
間舩栄崇
5.0

探してやっと見つけたわかむすめ
昨年初めましてから忘れられなかった一本

爽やかでラムネの様
ピチピチしたガスと甘み
スイスイ飲みたくなる

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2026年3月28日
skrjw
4.0

わかむすめ十二秘色純米吟醸うすにごり生酒

上立ち香は青リンゴ、マスカットを思わせる。
口に含むとしっかりめのガス感。
甘味が強いと一瞬感じてすぐに程よい旨味と酸味が顔を出し、続いて存在感のある苦味とともにキレる。
オリを混ぜるとより苦味が際立ち、ドライになる印象を受ける。
この苦味をどう捉えるかで評価が変わる気がするが、個人的にはおいしいお酒である。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

2026年3月14日

和可娘が購入できる通販

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和可娘の酒蔵情報

名称	新谷酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	和可娘新姫（シンデレラ） il SAKE（イルサケ）
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	山口県山口市徳地堀１６７３−１
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