和可娘（わかむすめ）

4.25

レビュー数： 433

「わかむすめ」は山口県にある新谷酒造で醸される。夜は満天の星空に包まれるのどかな山里で、夫婦で営む小さな蔵だ。2018年、2年目となるフランスでの日本酒コンクール「KURA MASTER」では、「わかむすめ　月草」が純米酒部門で金賞を受賞した。「月草」とは万葉集にもうたわれる露草のこと。青い花色が美しさを際立たせることから、貴族の衣服のかさねの色目のひとつになっていた。そんな澄んだ花色にも似た「わかむすめ　月草」。きれいな甘味、きれいな酸の透き通るような味わいの酒と評される。蔵元で杜氏の新谷義直氏は3代目。たった一人で酒造りをすることになり、それが持続できるよう2007年に四季醸造蔵へ改装した。１回の仕込みは400kgの少量仕込みだが、通年酒造りが可能なので夏でも新酒をリリースできる。2015年のミラノ万博ではイタリア米を使った清酒を山口県ブースに参考出品。醸造に難しい米で醸せたのも、四季醸造で培った技術力の故といわれている。（八田信江）

和可娘のクチコミ・評価

dotdash
4.0

わかむすめの夏酒トロピカルブンブンを開栓。
南国をテーマにということで期待したのですが亀泉ほどのトロピカル感は無く、フレッシュなジューシーさや甘みがやや際立つ。旨みはしっかり感じるが軽やか。
悪くはないが決定打に欠ける。

特定名称純米吟醸

原料米西都の雫

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年8月11日
梅子
4.4

わかむすめ　Tropical　Bunbun
甘いトロピカルフルーツの味わい

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2026年8月9日
八千代が大好き
4.8

わかむすめ Tropical Bunbun（トロピカルブンブン）純米吟醸無濾過生原酒

「わかむすめトロピカルブンブン」は山口県産の「西都の雫」を原料米に使用して醸された季節限定酒です。
上品で仄かに甘い香り優しい甘味とフレッシュな酸が広がる華やかさのある瑞々しい味わいです。
【Tropical Bunbun】
「南国」をテーマに醸した夏酒です。ひと口含めば南国の楽園に誘う海辺でのバーベキューのお供にピッタリなお酒です。
アテは茄子味噌炒め。うまいうまい😋

2026年8月9日
日本酒を嗜むお嬢様bot
4.4

わかむすめ Tropical Bunbun
26/7/1購入→7/14開封→7/17完飲

今年もやってきましたわ‼️🌞🌴🌺✨
去年はうすにごり、今年は清酒スペックをいただきますわ😋

まさにトロピカルフルーツ、🍍の香り。微ガスが残り、舌触りは柔らかいですわね。🥭のようなしっかり丸い輪郭のある甘みが乗り、後口はシュッとキレますわ。

戻り香の華やかな抜け感もこのシリーズの特徴で、南国感がちゃんと出ていますけれど日本酒ではありますわ。やはり西都の雫。西都の雫は全てを解決するのですわ…

終盤酸素が絡むと少し苦味も伴ってシャープになりますけれど、土台の旨みは損なわない。美味しすぎて今年も減りが早かったですわね……

原料米西都の雫

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年7月26日
akim
4.2

わかむすめ　Tropical Bunbun　無濾過生原酒　うすにごり　
軽シュワ甘酸っぱで、旨苦で切れます。

原料米西都の雫

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年7月26日
ドフラミンゴ
3.8

とみーママPresents「浦安日本酒BAR」🍶

2026年7月25日
だいふく
4.6

わかむすめ　Tolopical Bunbun
西都の雫　
精米歩合　60% 純米吟醸
アルコール度数　14% 生酒

白桃ような良い香り。
生酒らしいフレッシュさもあり、甘味もありながら後味は酸味混じりに綺麗な味わい、夏酒らしい軽やかさもありでとても美味しかったです！あとラベルがかわいい！！

特定名称純米吟醸

原料米西都の雫

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年7月19日
ハイチュウ
4.5

めっちゃ好きな味😋🎶
ジャケも俺にピッタリ🎸

特定名称純米

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年7月16日
Teteuron
4.5

秋田のわかむすめ（和可娘）純米大吟醸燕子花中取りを堪能。
正に花のような華やかなフルーティさと、40％精米のスッキリとした綺麗さが感じられる素晴らしい逸品。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年7月15日
怪しいグルメ探検隊
4.0

2026年7月昔よく通った居酒屋にて久しぶりの一杯

わかむすめ・METAL BUN BUN
冷酒の時代のモダン辛口」をテーマにした限定日本酒
辛口でフルーティなお酒。
酒米は八反錦を使用、精米歩合は60％
ラベルの絵が可愛いですね。

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2026年7月8日

和可娘の酒蔵情報

名称	新谷酒造
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	和可娘新姫（シンデレラ） il SAKE（イルサケ）
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	山口県山口市徳地堀１６７３−１
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