貴 （たか）

入口非常甘甜，中间有点蜜瓜酸味和一些柑橘酸味出现，收尾有一点绵长的涩味
回温后中间出现一些可可苦味

貴　特別純米　直汲60

貴　特別純米　夏

貴特別純米ふかまり
20251004

貴 特別純米 そうめい 山田錦60%
​​通常の黄麹と強い酸を発する白麹の特徴を兼ね備える新しい麹菌「爽明（ソウメイ）」を使用した限定酒。貴の定番特純と比べると、夏らしい酸にキュキュっと締められる。アル分１５度ながら薄く感じ、その薄さは味わいもそうで、酸が特徴なのだろうけどそれさえほんのりで、余韻にはうっすら辛苦。さっぱりとした夏酒だと思ったので試さなかったが、燗にしたら少し良くなったかも、、、

AKATSUKI no KURA🍶ケグおすすめ2種飲み比べ🍶

貴　特別純米酒
精米歩合60%

店で３種飲み比べしてお迎えしたおさけ。
他の２種が山田錦精米歩合50%で。
美味しかったけど米不明、精米歩合60%のこちらが1番好みでした。
お値段も1番良心的で…😊
ふるさと納税の鰻が届いたのでそれと合わせたかったんです。
自己主張激しくない控えめな旨みと辛味。
甘辛こってりめの鰻とのマリアージュ、大正解でした😋

本郷河内屋🍶

貴 特別純米 ふるさと吉見
　いつもの酒屋さんに貴のテロワール・シリーズ3種が入ったので、とりあえず購入。
　以前親戚にもらった時に感じた、ふわりと軽い味わいのあるお酒、が誤解でなく、酒蔵の特質ということも確認できた。

　味わいの上方がフワッと、すごく柔らかい口当たり、なのに、日本酒らしい骨格が感じられる。
　上から三分の一以下は、しっかりとした日本酒らしい味わい、かつ、イヤな後味のないキレのいい、いわゆる辛口という表現があるが、それが悪いとは思わないが、それだけでなく後味、キレの点で飲み飽きない、味わい、旨味・甘味。そして、フルーティーとはいえないが良い日本酒の軽やかな香り。只者ではない酒蔵の作りを感じさせられる。山田錦の華やかさが生きている優れた作りのお酒とも感じさせられた。

　いい酒だと思います。
　

貴　純米吟醸　雄町
これは貴らしく、濃醇なお酒🍶
雄町でちょっぴりパンチのある印象ですが、
度数が15度だからね、まあ飲み易い味ですね。