貴 （たか）

東京🍶
特別純米 直波60
八反錦 山田錦

貴は辛口のお酒と口コミにあったので、もしかしたら苦手かも、と思いつつ、ラベルがとても素敵だったので購入。
結論、とてもおいしかったです。
リンゴの香りがします。
甘過ぎも辛過ぎも好きじゃないのですが、
こちらはフルーティー過ぎず、甘過ぎず、スッキリ過ぎず、ちょうど良いお酒でした。

貴　特別純米60
瓶詰　2024年11月
開栓　25年1月28日
果実香とかではなく麹の良い香り。辛口というわけじゃないんだろうけど、自分には辛すぎる。だから、燗をつけてちびちびやってみたが、お燗が合う酒でもない。

日本酒スタンド酛 田町店🍶週初めは、日本酒を始める🍶

出張先に持参した1本。
以前に発売された際に買いそびれてしまっていたので、実家に頼んで探してもらっていた1本です。

グラスに注ぐと香りは控えめ。
ほんのりとクラシカルな日本酒の香り。

頂くと口当たりはやや軽め。
旨味と酸味の混ざった味わい。甘味はあまり感じず。
少しだけ穀物の香り。
後口も旨味メイン。

生酛・雄町でイメージした重さやどっしりさは感じず。
意外と軽やかで食中酒向きに感じました。
冷酒で頂きましたが、常温や燗でも良さそうです。

若々しく、酸が強めの味わい。

貴　純米大吟醸　多可山田穂

じわっと広がる旨みが、
味を下から支えてて、しかも力強くしなやか
この感じが舌で溶けていく余韻がステキで、
呑み進めてしまうの
ゆっくり呑みたいのにw
この心地よい旨さと味わいは、
ずっと呑んでいられそうな気分

冷酒 4.6
常温 4.4
お燗 4.5
炭酸 4.4

少し温度が上がると辛味が出てきて、
少しひっかかります
でもしっかり温かいと甘さがでて、
辛味で〆るのがクセになります
ホント、日本酒おもしろい

今日のランチは子供と味噌ラーメン
小牧市まるはち

貴純米酒新嘗祭生酒
20241215

山口県宇部市のお酒「貴 純米大吟醸 多可山田穂」
酸味渋味は控えめなお米の旨味がたっぷりと広がるお酒♪余韻を残しながら抜けていく感じもいい感じです♪

2024 1209
☆☆☆☆

貴 （たか）

純米吟醸
精米歩合 55%
雄町100%
魚誂え
アルコール14%
Think globally, Act locally
世界を見据え、地に根ざし個を磨く
Since 1888
四十八漁場とコラボ

永山本家酒造
山口県 宇部市