獺祭 （だっさい）

過去に頂いたものでラベルが残っているものをあげています。

獺祭　島耕作ラベル　純米大吟醸
西日本豪雨被災者復興支援

アルコール分　16度
米(国産)米麹(国産米)
精米歩合　50%

2018.08

獺祭
磨き三割九分

分類:純米大吟醸
原料米:山田錦
精米歩合:39%

今日はもはやレビューする必要なんて無いんじゃないかと思うほど有名な獺祭さんです。日本酒と言ったらコレ！と詳しくない方でも知っている銘柄ですよね。
どこの居酒屋に言っても置いてるイメージがあるんですが、それって素晴らしい事だと思うのですよ。一部のプレミアがついている転売ヤーの餌食になっているお酒も飲みたくなる気持ちは分かるんですが、私みたいなド庶民が何処でも手に入る有名な美味しいお酒を提供し続ける獺祭さんの企業努力には頭が下がる思いです。レビューを書くのも烏滸がましいのではないかと思うのですが、忖度無しがマイルールなので今日も今日とて書き殴って参ります。

香りは華やかな花とメロンの混合。
口に含むと穏やかで柔らかい甘味と旨味がふくよかに広がります。口当たりは円やかですが瑞々しさもあり、非常に透明感のある綺麗なお酒です。酸味、苦味、辛味のバランスの良い味わいで、ほんの少しだけ苦味が先行しています。余韻に向かってほろ苦さと辛さでスッキリとキレていきます。
安定と信頼の獺祭クオリティ。変わらない美味しさですね。

VINOS YAMAZAKI🍷🍾2酒飲み比べ🍶
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分

獺祭 純米大吟醸45

獺祭　純米大吟醸45
株式会社獺祭　山口県

獺祭は口に残る甘みや変な香りがある印象があり、長く飲んでいなかったのだが、友人から薦められ約10年ぶりに購入。

私が食中酒寄りの酒を好むことを前置きにしつつ、結論として評価は変わらなかった。

香り。冷蔵庫出したての雪冷えから温まってくるに連れ、吟醸香が強烈に出るが、前に出すぎてとても良くない。アルコール感はあるんだけどキレず、口に嫌な甘みが残る。
雪冷えの状態の方が飲めるが、苦み寄りの雑味が出る。

あまり口に含まず、すっと飲み込んで香りだけを楽しむような酒に感じた。

獺祭　純大45

美味い。例年は実家　福島で過ごす夏休み、今年は早めにさいたまに戻る。酒屋さんに行けず近所のスーパーで購入。
株式会社　獺祭。飽くなき挑戦の姿勢は、respectに値すると思う。
困った時の獺祭。入手性、味わい、共に良し、安心して買える銘柄。最早　私のチンケな感想など不用。

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分

アルコール分　15%
原材料名　米、米麹
精米歩合　39%

本年36本目です。
超久しぶりの獺祭です。
日本酒にはまりだした10年前以来です。
ふくよかな旨味と香りは変わりないです。
会社の役員の方に頂いた1本です。
ありがとうございます。

【あて】こちの刺身
【一曲】Leo Sayer/More Than I Can Say

『獺祭　純米大吟醸45 にごりスパークリング』

あまりにも暑かった今日。
家庭菜園の手入れや庭の草取り。
勉強数時間に、
休みなので長めのトレーニング。
とても頑張った１日に、
『シュワッ』としたくてチョイス。
スパークリングがこのサイズ（1合）であるのは嬉しい。

味もキレがよく、
香りもさすがの安定の獺祭。
日本酒らしからぬ味。
夏に突入するこの時期に最高の一杯です。

大量に作ったちくわの磯辺揚げ。
簡単に作れるけどけっこう油を吸っちゃうので、
油をオリーブオイルにして言い訳に。
高タンパク低脂質なちくわ。
コスパもよいです。

後ろの映像は
週末からアニメが始まった
『スーパーの裏でヤニ吸うふたり』
原作をずっと読んでるけど、
後に行くにつれて面白くなる、
さいっこうに癒される恋愛マンガです。
おすすめでーす。

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分
精米歩合39％　アルコール分15％
フルーティーな吟醸香。口に含むとわずかに発泡性を感じるとともに米と果実感がいっぱいに広がります。あと味はすっきり辛口。