王祿 （おうろく）

立香はバニラと若干のアルコール感。微炭酸とアルコールっぽいキレの良さ。少し冷やしすぎたかと思い少し置くと酸味が登場。旨味も増して美味しかったです。大好きな80の直汲みの方が好みだけど、王禄テイストでうまかったです。少し軽くて味のりしなく感じるのは酒米が500万石だからなのか？？

王祿酒造 八◯ 生原酒 2018BY 春季限定

開栓すると青リンゴ系を予感させる香りがします。
口に含むと直汲みのようにプチプチと細かく発泡し、それと同時に山田錦の旨みが広がります。
新酒とあって軽やかさを感じます。王祿の中では最も軽い酒だと思います。
しかしながら渋味、旨味、辛味、苦味が絡み合い最後はキリッとキレながら喉を潤してくれます。
後に残るのは「美味い…」という心地良い余韻だけ…。
王祿ならでは味わいの深さがありつつ、非常に爽快で軽快な酒になっていると思います

1ツ星。
濃いーー！！！燗酒推奨です。

王祿 直汲み
相変わらずの掠れたような葡萄の風味とジュワッとくる旨味。いつ飲んでもハズレなし(*´-`)
だけど新鮮さが無いんだよな。

王祿80

王祿でも80が自分は好きでした。

この濃厚な味は他の日本酒では味合えないかも。

濃厚なだけに、チビチビゆっくりと飲んでますが、翌朝の目覚めも良くて、毎日の楽しみになってます。

含んだ瞬間ガツンと、キレもあるのに濃厚で複雑な旨味。

こだわりのある酒屋さんで買わせてもらってますが、珍しいお酒を色々試させてもらった中で、最終的に自分が行き着いたお酒です。

超王祿H26BY
燻製っぽい熟成感。ちょいぴりぴり。

裏ラベルの、日本酒度＋９.６　度数１７.５％　を見てからスタートしました。
香りは抑えた感じで、辛口白ワインの様な石灰質（ミネラル風味）の果実香。
口に含むと一瞬　えっ甘いと思うほどの華やか系の旨味が広がる。
そして、喉を越してしまえば、潔い辛口。
終始、透明感は変わらず。微発泡。
開栓1日目です。
1升瓶でのレビューは　これが初めてです（笑）。
経日変化を見てみたいと思います。
２日目、ほとんど変わらず。
３日目、夕方２度目に口にした時、旨味にふくよか系が顔を出す。炭酸が抜けると、全体に大人しい感じになる。
４日目、一晩置くと元に戻ったが、口が覚えてしまったか、新鮮さが薄い。（終了）

超王禄　一つ星

香りは穏やか。
生酒だが熟成して出荷されてるのでピチピチ感は感じない。

低い温度帯では硬さを感じるが、燗につけると旨味が広がる。
美味。

穴子の煮こごりを合わせて。

王祿酒造 特別出荷 1993BY 大吟醸袋吊斗瓶取 精米歩合35パーセント 斗瓶X 王祿
純米吟醸封印酒と同様に26年あまり寝かせた幻の超長期熟成の古酒です。
山田錦に醸造アルコールという組み合わせです。
開栓するとうっすらと吟醸感を期待させる香りがします。
グラスに注ぐと26年時を経た古酒と甘えないほどクリアな琥珀色をしています。（同じ1993BYの封印酒とは精米歩合と米の種類が違うため？）。
口に含むと高貴な吟醸感が広がります。
封印酒とは対極的で非常にクリアで繊細な味わいです。
同じ1993BYの古酒でここまで対極的な酒になるのかと驚きました。
本当に奥の深い世界だなぁ…感心させられるばかりです。
心地よい酸味と清涼感だけがスッと残ります。
是非封印酒と呑み比べてほしい逸品です。
王祿好きな人にだけお勧めしたい至高のお酒です。

ほのかな香りと酸味、苦味のバランスが良い。