王祿 （おうろく）

王祿80

王祿でも80が自分は好きでした。

この濃厚な味は他の日本酒では味合えないかも。

濃厚なだけに、チビチビゆっくりと飲んでますが、翌朝の目覚めも良くて、毎日の楽しみになってます。

含んだ瞬間ガツンと、キレもあるのに濃厚で複雑な旨味。

こだわりのある酒屋さんで買わせてもらってますが、珍しいお酒を色々試させてもらった中で、最終的に自分が行き着いたお酒です。

超王祿H26BY
燻製っぽい熟成感。ちょいぴりぴり。

裏ラベルの、日本酒度＋９.６　度数１７.５％　を見てからスタートしました。
香りは抑えた感じで、辛口白ワインの様な石灰質（ミネラル風味）の果実香。
口に含むと一瞬　えっ甘いと思うほどの華やか系の旨味が広がる。
そして、喉を越してしまえば、潔い辛口。
終始、透明感は変わらず。微発泡。
開栓1日目です。
1升瓶でのレビューは　これが初めてです（笑）。
経日変化を見てみたいと思います。
２日目、ほとんど変わらず。
３日目、夕方２度目に口にした時、旨味にふくよか系が顔を出す。炭酸が抜けると、全体に大人しい感じになる。
４日目、一晩置くと元に戻ったが、口が覚えてしまったか、新鮮さが薄い。（終了）

超王禄　一つ星

香りは穏やか。
生酒だが熟成して出荷されてるのでピチピチ感は感じない。

低い温度帯では硬さを感じるが、燗につけると旨味が広がる。
美味。

穴子の煮こごりを合わせて。

王祿酒造 特別出荷 1993BY 大吟醸袋吊斗瓶取 精米歩合35パーセント 斗瓶X 王祿
純米吟醸封印酒と同様に26年あまり寝かせた幻の超長期熟成の古酒です。
山田錦に醸造アルコールという組み合わせです。
開栓するとうっすらと吟醸感を期待させる香りがします。
グラスに注ぐと26年時を経た古酒と甘えないほどクリアな琥珀色をしています。（同じ1993BYの封印酒とは精米歩合と米の種類が違うため？）。
口に含むと高貴な吟醸感が広がります。
封印酒とは対極的で非常にクリアで繊細な味わいです。
同じ1993BYの古酒でここまで対極的な酒になるのかと驚きました。
本当に奥の深い世界だなぁ…感心させられるばかりです。
心地よい酸味と清涼感だけがスッと残ります。
是非封印酒と呑み比べてほしい逸品です。
王祿好きな人にだけお勧めしたい至高のお酒です。

ほのかな香りと酸味、苦味のバランスが良い。

超王祿 中取り ☆5つのやつです。
お外で試飲の2杯目。
どっしり、複雑ながらも、雑味がない。
余韻は長め。
王禄の真骨頂を再認識しつつも、この☆5つと、他との差異については把握できず。
王禄はどれを飲んでも外さないということかな。

久々な王禄。
意宇を飲んでからかなりの月日が（笑）
たまたま問い合わせたら舟掛け置いてました（笑）
初日。
表現が下手な私。なんとも言えん（笑）
個人的には開栓して２日目の方が好きかなあ。
ほんのちょっとの苦味に米の旨味を
力強く感じる事ができる素敵なお酒。
とても美味しいです。
酒蔵さん、特約店さん、こんな大変貴重なお酒を
ありがとうございます。

王祿八〇。
濃く、ガツンとパンチがある。
からすみと合う。
あん肝のみそ漬もいける。

王祿 直汲み H29BY 純米大吟醸　無濾過生原酒　限定210本
島根県の渋い銘柄ながら、拘りの非常に強い酒蔵で、代理店には（新政と同じように）－5度の冷蔵設備を求め、さらに半径○KM以内の配達しか許可しない！といった独自ルールがあるそう。
リンゴ系のフレッシュな酸味と、バナナ系の重厚感ある甘みが共存。後味にアルコール感あり。素直に美味しいお酒でした。