りこぴんさん(2024年8月31日)の日本酒「月山」レビュー

桃をベースに苺を少しまとわせたような、ふわりと甘く、可愛らしい吟醸香。

口当たりも優しい甘味で苦味や刺激が少ないです。また後味はスルリと柔らかく切れ、とても飲みやすいです。
さて、これで終わりかな？と思ったら、最後に旨味と渋みが絡み合った滋味がじわりと出てきました。
このバランスが秀逸で、滋味をある程度認識できつつも、フルーティーさや軽快さは損ねない、ギリギリのラインを攻めている感じです。

サーモンの刺身がよく合いました。白身より濃く赤身よりさっぱりという身質が、軽さと深みを兼ね備えたこのお酒の飲み口に良く似ていたからでしょうか。

もし、普段は日本酒をあまり飲まない人からおすすめを聞かれても、自信を持って候補に上げられるお酒だと思います。