宮寒梅 （みやかんばい）

宮寒梅 純大 山田錦 税込2450円

香りはパイン甘味
含むと微チリ感
和三盆系な甘味にグッと旨味
フレッシュなので甘旨味がサッと

前にコレ開栓するつもりが違う宮寒梅さんを開栓してしまったので、せっかくなら飲み比べを
山田のほうが飲みこむ時にグッと旨味
吟のいろはは山田と似て芳醇だけど後半酸味が効いてる
どちらも中盤の甘旨味が同じ感じなので安定の宮寒梅さん感で美味いです

昨日は1人鍋で晩酌
美味しくて気持ちよく飲みすぎて投稿途中で寝落ち…

肉time
あさくまサーロインステーキ
ガーリックライスとコーンスープで苦しい…

宮寒梅　贅撰

宮城限定おりがらみと一緒にポチしたお酒。
何回も飲んでるし、多分宮寒梅で一番好きなお酒です。スペック考えると破格の安さ！

今年も激ウマです。少しだけシュワシュワしてます。お酒の量の20％くらいの炭酸水を入れて飲むと、究極に飲みやすい日本酒ハイボールが完成！！

宮寒梅　純米大吟醸
精米歩合45%
碇屋で購入

飲みたかった宮寒梅がようやく手に入りました。タイミングが悪いのか、中々見られなかった銘柄なので、楽しみです。

甘旨し！さっぱりスッキリの口当たりからほんのりと黄色い果物系統の香り。開栓日は少し硬いかなー。でもこれぐらいの控えめ加減が最高ですね！後味もキレが良く、苦味もアル感も少なめ。飲みやすくて途中からグラスで飲んでました。
2日ほど間を置いてみると、硬さが取れてかなり華やかな味わいに！花浴陽に似てるー。パイン系の香りが輪郭強めに出ました。甘旨くてまさにチューハイ酒。

期待通り飲みやすくて最高でした。前に飲んだ龍神丸とのギャップが凄かったです。どちらも旨い酒で幸せ者です。この酒はショートケーキ等の甘い系スイーツとのマリアージュが最高ですね。知らんけど。美味でした！

宮寒梅　純米大吟醸斗瓶おりがらみ

宮城県内限定なので、例年は酒屋さんに直接メールして購入させていただいておりましたが。
普通にポチできるお店があって購入！一升瓶しかなかったですが、ウマいの確定してるので迷わず買いました。

記憶にある味わいより若干甘味が強めで派手？な気もします。とりあえず今年もめちゃくちゃウマいです。

宮寒梅 純大 吟のいろは 税込1890円

含むと和三盆な甘味
旨ジューシーが広がり芳醇な世界
甘味がパァッと開きますが、
後半は酸味でアタックの甘旨味に比べれば細く長めな余韻
宮寒梅らしい甘旨ジューシー酒で好きです

本当は山田錦を先に開栓する予定が間違えてコチラを開栓
ラベルの色味が似てて…
お米のカラーもあるんだから月毎のカラーもあると間違えなくていいなと
ただ、お米の吟のいろはは、一昔前のアニメ 花咲くいろはのようで好きなネーミングです

今日のアテはカプレーゼ
先日桜を見に行った際にトマト直売所があり、そこで購入したファーストトマト
やや小さめな中玉が9玉入って1000円
直売所なのに少し高いなと思いましたが、食べて納得の美味さ
カプレーゼにするのが勿体無いぐらいウマー

微炭酸の旨い酒でした
旨味辛味甘味の調和が絶妙
良い酒です

今度は晩酌酒のレビューです。
今日のお酒はコレ⬇️

宮寒梅　純米大吟醸
お米は山田錦を使っています。
とあるデパートでね、宮寒梅の試飲会がありましてね。
そこで購入したお酒です。

40%精米歩合でなかなかリッチですね〜
グラスに注ぐと細かい気泡がびっしり！
これは期待大ですね😊
味わいは結構濃厚でね、案の定フルーティ！
とろりとした味がなんとも堪らないですわ😋

ラーメンタイムならぬ定食タイム🤭
とんてき定食　豚屋鳥山　新橋
信州お酒村の向かいにあるお店で、
ずーっと気になっていました。
1枚でもボリューミーでしたが、
最大で7枚まで注文可能！
頼む人なんているのかしら？🤪
実はこのお店、地酒も常時10種類ぐらいは
置いてあるんですよ😊

美味い酒は何度呑んでも…ということで、宮寒梅の山田錦純米大吟醸を再購入。今月三本めの宮寒梅か。
華やかな香りと甘旨酸のバランスが絶妙。傑作。自社栽培で大変でしょうけど、山田錦の通年化を望みます。

また買ってしまったのです。
宮寒梅　純米吟醸
新酒　おりがらみ

精米歩合:55%
アルコール度:15度

仕事が上手くいったらお祝い宮寒梅。
普段飲みは毎日幸せな町田酒造。
スッと通り過ぎるのに、とても甘美味い。
後味残らず、ダレない。
何の匂いか、心地よいフルーティ。
完璧なんですけど、ホント。

また明日から新しいステージ、頑張れそうです。

純米大吟醸山田錦(自社栽培)火入

フルーティーな香りと控えめな甘味と酸味、やや細身の飲み口。スッキリな味わいだが見事なバランス。おもわず美味しいと、唸ってしまう。けっして派手では無いが、飲みごたえのある美酒。
どうもご馳走様でした。