本洲一 （ほんしゅういち）

本州一 無濾過本醸造(梅田酒造：広島)⁡
八反錦⁡
精米歩合70⁡
アルコール度数16-17⁡
日本酒度+5.0⁡
酸度1.6⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、本州一の本醸造なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★★⭐⭐華⁡
味　：淡★★★★⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★★⭐⭐重⁡
やや濃い・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
わずかな甘味とまろい旨味⁡
酸味が両サイドから寄せてくる⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
苦味がじわり⁡
すっきり喉越し⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
まろすっきり辛口⁡
まろい口当たり⁡
ほんのり甘旨から酸味⁡
そこに苦味が合流⁡
ややじわるもすっきり感⁡
雑味感なく⁡

口の中にトロみが広がるような濃厚な旨味。
喉を通した後まで薫りが鼻腔に満ちてます。
この後に他の酒には移れない程のインパクト。
肴の方をアレコレ試して楽しめる酒。

本州一の千本錦を使った無濾過純米酒です。
千本錦のお酒は久しぶりでちょっと楽しみ。
味わいは千本錦の旨味というよりか、
辛さの方が印象強いですね。
シンプルに辛口のお酒という事だけで、
他はあまり印象に残らなかったです。

母の日の特別日本酒❣️瓶がとってもオシャレ。
言う事無し！美味しい！子ども達、有難う〜〜
お陰様で母は幸せ

20190823 飲みやすい

本州一
無濾過純米生原酒 1800ml
精米歩合:65%(千本錦100%)
アルコール度:17度
日本酒度:+4
税込価格￥2484円

ふくらみのある香りだけど、もたつきはなくスッキリ。
千本錦の渋味や酸味を上手く消しているお酒ですね。食事には相性◎でしょうか。

本州一 純米無濾過生原酒

最初は木の香りが強すぎて違和感がありましたが、5日間寝かせたら木の香りが心地よくフルーティーな味わいになりました。いいですね〜(^^)

しぼりたての生原酒。純米吟醸の割には辛口。料理を選ばず飲めます。このお酒も水のせいか、すっきりです。

本洲一 無濾過純米酒

本州一での投稿失礼します。
KURAND CLUBの先月の頒布、広島・梅田酒造のTAO◎
香りはどっしりとした甘味を想像させましたが、仄かな酸味と甘味が並走し、余韻はスッキリ切れていきます(’-’*)♪
ニンニクで炒めた芽キャベツが良く合います☆