本洲一 （ほんしゅういち）

お盆の広島帰省で持ち帰った酒をレビューします。

本州一　無濾過　純米吟醸です。

本州一は実家から一番近くの蔵ですが飲んだことがなく気になっていました。

ではいただきます。

上立香は葡萄系かな？
フルーティです。

初め、口に含むと甘酸っぱい感じ。
そして揮発するアルコールを感じます。
グッと来る強めのアタックです。

アルコールは16度以上17度未満で普通の酒よりも気持ち濃いめ。

舌が慣れると辛口にも感じますが、含み香の余韻に甘さを感じます。


なんだろう、甘さとフルーティさを持っているけど、キリッとしていてヤワじゃない。

飲みごたえのある一本です。


使用米：千本錦
精米歩合：60%
使用酵母：広島吟醸酵母
日本酒度：+3度
酸度：1.5

本州一　純米吟醸　生酒　萌えいぶき
広島の本州一です！
久しぶりに飲みました(´ω`)
萌えいぶきはお米の名前みたいです！
これめっちゃいいです！
フレッシュで甘みと旨みがしっかりあるけど、後味辛口なのでどんどん飲んじゃいます(´ω`)
これ毎年飲みたいやつですね！！！

備忘録(2026年8月)　本州一　純米吟醸(八反錦)　Doors -shirocodile-　白麹　おリがらみ

【評価】
　冷酒　　　：4.5
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

フルーティーな香りがあり、口に含むと白麹特有の酸味がありますが嫌な感じは全く無く甘酸っぱい☺️
グレープフルーツを感じさせる爽快感があるので気温の高い日にはスッキリ飲めそうな感じ🥰
おリがらみなので若干の甘味がありますがドライに仕上がっているのと低アルコールなのでスイスイ飲める👍

原材料：米(国産)、米麹(国産米)
原料米：広島県産八反錦(100%)
精米歩合：60%
日本酒度：-4
酸度：2.8

備忘録(2026年5月)　本州一　純米吟醸(萌えいぶき)　おリがらみ

【評価】
　冷酒　　　：4.3
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

香りは穏やかで口に含むと発泡感があり、ほんのり甘みを感じられる☺️
低アルコールでドライな感じなのでスイスイ飲める🥳

原材料：米(国産)、米麹(国産米)
原料米：広島県産萌えいぶき(100%)
精米歩合：60%
アルコール分：14度
日本酒度：+3
酸度：2.0

しぼりたて純米吟醸槽場汲み
ガス感あり
後味に少し辛さを感じます
とても美味しいです

なんかイマイチだな。普通酒で糖類まで入ってるし…
好みじゃない🙁

備忘録(2026年4月)　本州一　純米吟醸(千本錦)　中汲み　生原酒

【評価】
　冷酒　　　：4.7
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

香りは穏やかで口に含むと日本酒度+3の割に甘みを感じられる☺️
本州一の他のお酒はドライな感覚でしたが、このお酒は、おリがらみのせいかバランスが良くて『うんまいっ』😋

原材料：米(国産)、米麹(国産米)
原料米：広島県産千本錦(100%)
精米歩合：60%
アルコール分：16度
日本酒度：+3
酸度：2.1

SAKEbar古風路🍶

しぼりたて純米吟醸

日本酒らしい少しクセのある香りと苦味が来て、わたしの好みどストレートではないけど
美味しいお酒だなと

せとうち🌊グルメフェス🦪牡蠣と酒まつり🍶瀬戸内の「美味しい」グルメを東京タワーで楽しむ! 本洲ー純米吟醸しぼりたて槽場み