木曽のかけはし （きそのかけはし）

木曽の桟　純米吟醸
お米は美山錦を使っています。
これは少し甘め！
甘めといってもフルーティな甘さではなく、
お米の味がする甘味！
いかにもクラシックな長野酒の味わいです。

木曽のかけはし　生原酒
お　ま　た　せ
木曽地域で安くガッツリ飲める日本酒の一つ(もう一つは中乗さんの厳寒水です)
杣酒もですが、一年中買えるのがいいですね
お米高騰の煽りで税込1430円に値上がりしましたがまあ許容範囲でしょう
蓋を開けると強烈なお米の香り
味は強烈なアルコール感とお米の旨味が飛び込んでくる！
中乗さん厳寒水の中口〜辛口バージョンと言った感じですが、お米の旨味が尋常じゃありません
重いお酒ですが「美味しくて」どんどん飲めてしまいます
旨味が相当強いため生酒由来のフレッシュ感を感じにくいですが、
フレッシュ感が飲みやすさを押してくれます
焼き鳥と食べましたが全く負けていません、むしろ焼き鳥が食われてる感すらありました(おいしかったですが)
19度であることを忘れられない重さなのにどんどん飲めてしまうお酒、木曽へ遊びに来たらぜひ飲んで欲しいです

木曽のかけはし　辛口
普通酒か本醸造のどちらかだと思います（箱、瓶には記載なし）
蓋を開けると一瞬ツンとするアルコールの香り
味は濃厚な辛口。飲み口は辛口ですが、口に含むとお米のうまみが広がります
濃厚ですが、重すぎず軽すぎず飲みやすいです
たこ焼き、唐揚げとの相性〇です。もっと味が濃い焼肉などもいけるかもしれません
辛口とありますが、実態はとてもバランスの良い日本酒で美味しいですね

木曽のかけはし　特別純米酒　生詰　ひやおろし
木曽の酒のひやおろしだー！
蓋を開けると生酒特有のフレッシュなお米のかおり
味は意外にもフレッシュ感控えめ、濃厚なお米の旨み強みの辛口よりのお酒
生酒だけど、ずっしりしたお込めの旨味が合って美味しいですね！
これ単体でも濃厚で美味しいですし、肉料理にも料理に負けない旨味で合いそうです

木曽のかけはし　純米吟醸
上品な吟醸香からのとてもスッキリした淡麗辛口！
普通酒・生原酒をそのまま昇華させたような味で、スッキリしていて美味しいです
生原酒や杣酒で感じたとろみがあるのもいいですね
これは文句無しに色んな方にオススメできる日本酒です

木曽のかけはし　なま
普通酒！　生酒！　ドゴォ！といった感じ
これも辛口生酒でとても美味しいですが、もうちょっとお金を出して杣酒か生原酒を買った方が……
同じ酒造さんの1ランク上のお酒が美味しすぎて、割りを食ってる感がありますね……これも文句なく美味しいのですが

木曽のかけはし　特別純米酒
杣酒と一緒に買ったやつです
蓋を開けた時の香りはほぼなし
冷酒で飲むと、ほんのり甘みが感じられるものの、濃厚で少しクセのある辛口のお酒という感じ
口に含んだ時は大した事ないものの、のどごしのアルコール感も強め
燗(40℃ほど)にすると、お米のうまみが広がり飲みやすくなった辛口日本酒という感じになります
ただ燗にすると、飲みやすくなる代わりに個性が消えてしまうような気がします
濃厚辛口でどんどん飲めるお酒ではありませんが、木曽のかけはしの個性を楽しむなら冷や～常温がオススメです
前回紹介した杣酒がとんでもなく美味しかったせいか、ちょっと期待外れかも・・・
食中酒として飲むより、単品でお酒の個性・旨味を味わうのがオススメです

(追記)
お酒の個性と飲みやすさを両立できる、30℃くらいが一番楽しめました

木曽のかけはし　杣酒(そまざけ)　どぶろく風味
通販サイトによっては19度以上20度未満という情報もありますが、本製品(製造年月日令和7年2月)は19度とありました
そういえば木曽のかけはしは全然飲んだことがないし、レビューもしてないなーと思い購入
買った後、小さい頃とてもお世話になっていた血の繋がらない叔父(既に他界)がよく飲んでいたことを思い出し、今夜の晩酌にすることに
蓋を開けると、なんかビールみたいな香りがする！
味の方は、な、なんだこれは！？　ビールみたいな苦みとお米の旨味が融合したような味
しかしそれでいてとても美味しく、アルコール感も口に含む時に少し感じる程度でとても飲みやすい。これ本当に19度！？
文章にするのが難しい味ですが、甘口ではなく、ビール系の苦みのある濃厚旨口で度数も高いのにとても飲みやすい、今まで飲んだことのない系統のお酒
またにごりがお酒に入ってくると少しずつですが甘みも感じるようになってきます
どんどん進んでしまう所はは某厳寒水を思い出します(こいついつも中乗さん厳寒水の事思い出してんな…)
うまい！　うますぎる！　こんな美味しいお酒を埋(文字数制限)

木曽のかけはし 特別純米 180ml
原料米 美山錦
精米歩合59％
アルコール15度

師走の繁忙に追われる中、日帰り長野旅の帰り道
鳥沢→相模湖間の🚃
人は多いですがチャンスを窺ってました
最後尾のボックスの横、真向かいにおじさんだけ
構うこっちゃないか。
っておじさんやおら立ち上がり別の場所へ移動
あからさまに避けられた？！
いえいえ気を利かせてくれたのだと考えておきませう😓

常温です。自宅🏠で呑むよりより温かい
ビンバーナ、含み香フルーツ系
バナナかな？いつもどーり分からない
濃ゆめの甘みのあとお米の旨み
舌奥は苦みと辛み、バランス良いです
ちょい辛口、温めても冷やしても旨そう
やはり樂國信州は外さないねえ、６本目くらいかな？

アテは焼きおにぎり、たくわん、わさび味噌漬け
お酒に合うとゆーより美味しかった
昼メシを食べたとこでテイクアウトしたもの
その昼メシはおろしそばとミニとろろご飯でした
信濃の新そばはシナシナ食感、サラシーナかな？十割より好き😍
今日は鉄分補給できました

今宵の地酒は、長野の「木曽の棧(かけはし)」です。
それでは、いただきま～す。
サッパリとした口当たりからの渋みを伴ったビターな後味。
さて、次はどのように呑んだら吉とでるか・・・