天寶一 （てんぽういち）

天寶一 生酛純米 雄町 特別限定酒。常温で開封、常温で呑む。口に入れると雄町のグレープ感のある香りと生酛の香り。雄町の甘味のあるふくよかさと生酛の複雑さが分離して舌の上で感じ、生酛の苦みと広島系特有のすっきりさで消えていくため、脳みそがバグる。雄町の生酒と生酛の火入れ酒をいっぺんに呑んだよう。後日、お燗で呑むと生酛の骨格の強さが前面に出るが、雄町のグラマラス感が風船のように張りぼて。燗冷ましで呑むとバナナの香り、雄町の甘味とグラマラス感が前面にでるが、生酛感がほぼなくなる。開封後、2週間経つと生酛感強めであるがなんとかバランスがとれはじめるが、呑み切ってしまう。とても難しい。

天寶一純米大吟醸直汲み生
グレープフルーツや白ぶどうの様な香り。
口に含むとグレープフルーツや白ぶどうを思わせる爽やかな甘味と味わいが広がります。米の旨味もしっかりしていますが、純大だけあってどちらもワンランク上に感じられます。そして、流石直汲み、味わいフレッシュさとボリューム感が半端ない。
そこから、透明感のある酸味と苦味、少し強めのシュワシュワ感、天寶一ならではの綺麗な辛味が後味をキレ良くまとめてくれます。
フレッシュさとボリューム感、キレの良さが三位一体となった一本、脂ノリノリの八角の刺身、ニシンの炙りとの相性抜群です。

天寶一　華風車　純米　広島
こいおまち 精米60%　アルコール16%
穏やかですっきりとした上立香があり色味はなく、滑らかな口当たりで果実感が程よい甘さにすっきりと爽快感ある味わいながら軽すぎず程よく良いバランス。キレイな酸味で口中香もよく、軽めのキレを感じる辛さがある後口。　#note83

天寶一 萌えいぶき 純米直汲み

天寶一超辛純米直汲み
20260823

天寶一　福山。特別純米酒

福山城築城四百年記念酒。
新幹線福山駅(広島県)の真隣りに建つ福山城。
お城好き界隈では、駅徒歩０分の日本百名城
として知られています。

2022年に築城四百年を迎えるにあたり、
福山市唯一の酒蔵『天寶一』が醸したお酒。

仕事で、福山に行くことがあり、仕事終了後、
駅構内のショッピングモールをブラブラ、
散策していたら、地酒ショップを発見。

福山市唯一の酒蔵だし、お城好きとしては、
「これでしょ」ということで、本一品を購入。

最初、読み方が分からなくて、店員さんに聞くと
「てんぽういち」とか「てんぽいち」とのこと。
これは「宝」旧字体と優しく教えてくれました。

すっきりした辛口の美味しい瀬戸内地酒でした♪

超辛の表記。千本錦使用とのこと。辛旨！家人がほとんど飲んでしまったので一杯だけ。また飲みたい。

サボリ過ぎて覚えてません（汗）
【音波 千葉富士見店】

天寶一　特別純米　八反錦
穏やかながらも辛さと酸味が特徴的なお酒🍶
辛口でキレが良い！
広島酒の八反錦を使ったお酒によくある味わいで、
広島の食材に合うように設計されてるのかな？🤔
食中酒としたら優秀なお酒だと思います。

2694

2026 0327
☆☆☆☆

天寳一（てんぽういち）

萌辛 (もえから)

純米吟醸
直汲み生
萌えいぶき100%
精米歩合60%
アルコール15%
CONCEPT WORKERS SELECTION

天寳一酒造
広島県 福山市