天寶一 （てんぽういち）

「相対的理論」
広島・株式会社天寶一(てんぽういち)・天寶一・純米吟醸・山田錦・精米歩合50%/55%・直汲み・生酒・16度・微炭酸
▼天寶一の直汲み生原酒。この間買っていたのに忘れて、見つけたらまた買ってしまっていた件。初回の4.5の印象が強すぎるのねんのねん
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▽キュンと存在感のある立ち香。ガス感強くて立ち昇るフレッシュ感。熟成感と対極にある感じが良き
▽入り口から流れる感があって流動的。終わりも当たり前のようにキレていく。甘いけどキレ良し。苦味もあるけとキレ良し
▽相当にいい線いってるんだけど、中身は変わらないはずだけど、この間飲んだばっかりなので今日のインパクトはどうしても薄いというか、人の物差しとは相対的なもんですわね

sake festa 酒祭り！JAPAN 🇯🇵
日本最大級の利き酒とせとうちグルメの祭典🍶

只今、電車移動中🚃につき時間の有効活用⏰
角打ちレビューです。

天寶一　萌えいぶき純米　直汲み生
これは辛口でも食中酒向きの穏やかな辛さ！
これさえあれば食事はOKみたいな味で、
晩酌にはぴったりですな😙

牡蠣に合う日本酒のリクエストで紹介いただきました。スッキリ軽めでスルスルいけます。

天寳一　純米酒萌えいぶき　直汲み生原酒

広島県産萌えいぶき100％
精米60％（麹）70％（掛）　al.16％

食中酒にとてもよい天寳一の直汲み。
萌えいぶきは初めてかもしれません。

冷酒だとかなりヒンヤリフレッシュ感があります、微発泡。
飲みごたえというよりツルツル入ってくるタイプです。

ぬる燗の特に人肌燗、ぬる燗くらいが一番まろやかで酸味もあり
良かったです。
広島県産酒米のお酒はとても杯がすすむイメージです。

広島県福山市のお酒「天寶一 純米 直汲み 生 八反錦」
酸味とシュワ感が広がる旨旨酒♪渋味控えめなキレの良さが美味しい♪

「飲めば飲むほど」
広島・天寶一(てんぽういち)・天寶一・純米吟醸・山田錦・精米歩合50%/55%・直汲み・無濾過・生原酒・16度・微炭酸
▼この時期の天寶一/直汲み生原酒を見つけたので思わず購入。以前同じやつに4.5付けた、このラベルを覚えてる。これ飲んだことない誘惑よりも、これまた飲みたい誘惑が今回は勝った件(笑)
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▽うむ、相変わらず期待させるキュートな立ち香。はい、口に含めば上品で綺麗な甘さ、気品ある旨み、フレッシュ・フレッシュ・フレッシュ♪
▽中盤から立ち上がる苦味が中音を響かせて立体感と深みを呼ぶ。いい感じで余韻まで響き渡る。その音色をもう一度確かめようとついついアンコールを重ねてしまう(笑)
▽前回は何杯飲んだか分からない地獄に陥ったところ、今回はあらかじめ用心してたから冷静に対処できたけどね
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4日目　え？何でこんなアルコールが立ち上がった感じになってるの？前回は当日で消費し切ってたから気付かなかったのか(笑)

天寶一
　あさがお

2024.11.17
備忘録(過去編)　保存写真から転記

天寶一　超辛　純米　千本錦

天寶一　純米直汲生

広島のお酒は中々飲む機会が無かったのですが、美味しく頂きました。