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2022
10/27
DaigoTomoare さん
満足度 3.5
天寶一 生酛純米 雄町 特別限定酒。常温で開封、常温で呑む。口に入れると雄町のグレープ感のある香りと生酛の香り。雄町の甘味のあるふくよかさと生酛の複雑さが分離して舌の上で感じ、生酛の苦みと広島系特有のすっきりさで消えていくため、脳みそがバグる。雄町の生酒と生酛の火入れ酒をいっぺんに呑んだよう。後日、お燗で呑むと生酛の骨格の強さが前面に出るが、雄町のグラマラス感が風船のように張りぼて。燗冷ましで呑むとバナナの香り、雄町の甘味とグラマラス感が前面にでるが、生酛感がほぼなくなる。開封後、2週間経つと生酛感強めであるがなんとかバランスがとれはじめるが、呑み切ってしまう。とても難しい。
特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
天寶一 （広島 / 天寶一）
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