白鴻 （はくこう）

白鴻 純米吟醸 マジックボトル
広島県産の酒造好適米・広島雄町を60％精米して使用。バナナのようなやさしい香りとなめらかな味わい。
「広島雄町」は、「雄町」から選抜した「比婆雄町」をもとに交配してできた酒米。麹のはぜ込みがよく、溶けやすく扱いがやや難しいけれども、濃醇な味わいと芳潤な香りのある酒に仕上がる。

白鴻 四段仕込み純米  赤ラベル 活性生にごり 中生新千本70%
こちらは滓絡み瓶内発酵タイプで、前回の王祿・渓と同じタイプ。甘酒四段仕込みでやや甘口、にごり度はかなり高く、旨味も濃いが、そのわりにキリっとしている。

四段仕込み純米赤ラベル

白鴻（はくこう）辛口純米酒　盛川酒蔵　広島
辛口純米酒65　黒ラベル　広島産八反錦100%　アルコール17%　
お燗によく合う味と香り、ちょうどよい甘みに酸も強すぎず美味しくコスパも良い。これはぜひお燗して、和食と一緒に試して欲しいお酒。#note80

かっこよさそうな酒

活性にごりだけあり、発泡していてそれが若干辛みに感じるが、前に飲んだ赤ラベルのような四段仕込みのにごりのため旨味を感じた。

白鴻 純米吟醸《広島雄町》

広島県産の酒造好適米・広島雄町を60％精米して使用しました。バナナのようなやさしい香りとなめらかな味わいで、スッキリとしたシャープな辛口！

【広島雄町】
「広島雄町」は、「雄町」から選抜した「比婆雄町」をもとに交配してできた酒米。麹のはぜ込みがよく、溶けやすくて扱いがやや難しいけれども、濃醇な味わいと芳潤な香りのある酒に仕上がる。

白鴻 純米吟醸ひやおろし 720ml 1,700円
家呑み46本目
サラっと薄黄色、甘くない香り、スーッとアルコール、グッと旨っ、キレッ
するりと綺麗で重くないけど軽いわけでもない感じ
羽田市場オンラインで家族が購入した海産物が本日大量に届き、海鮮祭りと共にいただきました。最高でした。

まじで美味かった。
最近、日本酒の梅酒が増えてきたけど、これは別格！

冷酒と熱燗でのんだ。
甘口だがしっかり味もある。焼肉と一緒に食べたが、タレとの相性が抜群。口当たりが柔らかく、香りもしっかりとあった。
熱燗で飲むと古酒感が消えた。