白鴻 （はくこう）

白鴻 純米吟醸《広島雄町》

広島県産の酒造好適米・広島雄町を60％精米して使用しました。バナナのようなやさしい香りとなめらかな味わいで、スッキリとしたシャープな辛口！

【広島雄町】
「広島雄町」は、「雄町」から選抜した「比婆雄町」をもとに交配してできた酒米。麹のはぜ込みがよく、溶けやすくて扱いがやや難しいけれども、濃醇な味わいと芳潤な香りのある酒に仕上がる。

白鴻 純米吟醸ひやおろし 720ml 1,700円
家呑み46本目
サラっと薄黄色、甘くない香り、スーッとアルコール、グッと旨っ、キレッ
するりと綺麗で重くないけど軽いわけでもない感じ
羽田市場オンラインで家族が購入した海産物が本日大量に届き、海鮮祭りと共にいただきました。最高でした。

まじで美味かった。
最近、日本酒の梅酒が増えてきたけど、これは別格！

冷酒と熱燗でのんだ。
甘口だがしっかり味もある。焼肉と一緒に食べたが、タレとの相性が抜群。口当たりが柔らかく、香りもしっかりとあった。
熱燗で飲むと古酒感が消えた。

純米吟醸ひやおろし

とてもスッキリクリアなお酒、まろみと芳潤さはあってどんなシチュエーションでも美味しく飲めそう

蔵きぢ　生原酒
地元限定品

生酒のコクがある旨みと甘みから後口はスッキリ
アルコール度数高めで味もしっかり目にも関わらずぐびぐびいけます

ボトルを横にしないでとあるのに、横にして冷蔵していたので漏れていた。猪口一杯分くらいでよかった。オンライン飲み会で美味しく頂きました。

盛川酒造株式会社 白鴻 辛口純米酒65 黒ラベル

呉市安浦にある酒蔵。瀬戸内海沿いに走る、JR呉線の安浦駅が最寄り駅か。
酒米は八反錦。made in広島。後味が柔らかめに消えていく、らしさは健在。
全体的には、無濾過生酒の辛口ともあって、グレープフルーツのような酸味を芯とし、口に含んだ瞬間、若干の甘さ(旨さ)を感じる。
刺身等さっぱりとした料理と合いそう。

2016/12/28
白鴻 特別純米酒60 緑ラベル

白鴻。四段仕込みの生酒。はじめてかも。良いお酒。