醉心 （すいしん）

四合ビンシリーズ、酔心、濃醇辛口。だいたいほぼスーパーに有るヤツ。コヤツは夏限定みたい。ラベルの猫ちゃん、意味不明。濃醇だからたぶん濃いでしょう😄
つー事で開栓！香りは炊きたてご飯。お味はどっしりと濃い濃い濃い、でもね！甘辛酸のバランス良好、お蔵さんのオススメのロックで頂く、おおぉ、アルコール19度も気にせずスイスイ飲めちゃう！美味いっス(^^)

醉心　急冷蔵出し　純米酒　一度火入れ
かすかな酸味と柔らかな甘味がきれいにスッキリとまとまった飲み口。舌にじんわりと染み込む旨みも豊かで、単独でも十分に愉しめる美味しいお酒です。地元のスーパーで何気なく購入したお酒でしたが、なかなかの掘り出し物でした。コスパも最高！

醉心　無濾過純米生原酒　新酒初取り

飲み口はフルーティーかつ芳醇で
なかなかのボディ。
Alc.度数も17度と高めながら切れがよく
後口の軽さで杯が進む美味しさ。

ジューシーな甘い口当りからのアル感な辛みも
料理と合わせやすいと思います。

温度が上がってくると青み、苦味が感じられるので
冷え冷え状態で口に広がるジューシー感を楽しむのが
イイですね☺️

酔心　純米　精米65% アルコール16%
穏やかな上立香で色味なく、ガッツリとした口当たりに飴感ある甘さがしっかりで程よい酸味に苦み強め、クセありコクの主張しっかりで後口はやや辛口、主張強めクラシカルでガッツリとした日本酒
〆のサーモンクリームパスタと共に

醉心　低温貯蔵　国産米

米系のふくよかな香りは控え目　味わいクラシック

しっかりしたお米の甘味を感じて直ぐにキレのある酸 強目ながら嫌味のない苦味と辛味でキレていきつつも余韻にコクのある旨味が現れる

令和8年6月、よく行くスーパーさんにて購入

酔心　純米吟醸　稲穂
精米歩合60％　アルコール分15度
フルーティーンな香り。口に含むとふくよかな米のうまみと甘味を感じます。あと味はまったりとした甘さが残ります。
「ライバルは”ごはん”」だそうです。

醉心 広島流辛口純米

こっくり甘キレ。
個人的に好きな系統のそれ。

辛口なんだけど、
はじまりこっくりと甘くて、
おわりはしっかりキレる。
いいですねぇ。

キレも無愛想な感じじゃなくて、
旨みをひとしきり感じさせたあとに去っていく。
いいですねぇ。

東京駅ヤエチカの季彩膳 酔心さま
蔵元直送！

醉心 夏酒ひやし酒

むん、美味しい！
香り穏やかで煩わしさが全くなく、
なによりしっかりとした旨み。
甘系、滋味感じる旨み。
後口のキレはあくまで強く、これはなかなか…。
なんともはや…。
すばらしい。

メニューに「酒匠伝統の技『うま辛』」とあり、
げにも！と思いました。

実は夏酒にちょっと苦手意識があり、
往々にしてあるさらっとした感じとか、
低アルコールめの酸味が、
うーん、という感じなのですが、
こちらはしっかりした芯があって、好きな夏酒です。

今日東京駅・ヤエチカをふらふらと。
さすが金曜混んでます。
探検しながら、心惹かれるお店に入ろうと。

すると、蔵元直営・備後三原の醉心さんのお店とな！とて、
見つけた刹那に今日はここ、と決めました。

よきよきんようび

アルコール度数：15度
酸度：1.5
日本酒度：+1.0
精米歩合：60％

軟水で仕込んだ無圧搾りで、爽やかな旨みを
醸し出し、華やかな風味を感じる。

ひろしまブランドショップtau 広島酒工房 翠🍶3種飲み比べ🍶
酔心 無濾過 純米吟醸生原酒 香る旨口