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  4. 勝山 (かつやま)

宮城 / 仙台伊澤家 勝山酒造

3.68

レビュー数: 214

伊達家御用蔵として、320年以上の歴史を持つ酒蔵。泉ヶ岳から湧き出る軟水の伏流水を深井戸からくみ上げて仕込み水としている。「勝山 縁 特別純米 濃醇甘口」は2015年、消費者が最も美味しいお酒として選ぶ「サポーターズ・セレクション」において金賞を受賞。心地よい香りと米の旨みがある。2015年と2016年 「SAKE COMPETITION」純米吟醸の部で2年連続日本一位に輝いた「勝山 献 純米吟醸 粋美甘口」は味わい豊かな食中酒。いずれも冷やしてワイングラスで、ソーセージなどと。

勝山のクチコミ・評価

  • somewordstoday
    recommend ピックアップレビュー

    somewordstoday

    3.5

    勝山 純米吟醸 献
    数々の受賞歴を誇るこちらのお酒。絶対外さないだろうと安心して一升瓶で購入しました!
    華やかまではいかないまでも、鼻をツンと刺激するいい香り。酸味と相まって甘味がジュワッと舌に染みます。フィニッシュはピリッと辛味も、強めの酸で切れもよし!とっても澄んだ飲み口で美味しいです。美味しいんだけどけど、コスパがちょっと…と考えたらこの評価に。いや、でも美味しいんですけどね!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年2月27日

  • hiko99n
    recommend ピックアップレビュー

    hiko99n

    4.0

    出張帰りに豊橋で晩飯です。おでんで軽く一献。
    昨年10月オープンの若いお店で、若い大将もスマートです。大将にお任せしたら、これでした。
    甘口ながらも軽快でだれない、苦味も抑えめで引きのいい呑み口。薄口のおでんに良く合いますよ。
    寒くなってきた 今宵にぴったりです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年11月24日

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.5

    勝山 純米大吟醸ブレンデッド
    精米50% アルコール15% 
    今回はひさのこ様に教えてもらった、阪急梅田の日本酒の催事に行き勝山のブースのお姉さんの熱心な営業に心打たれ、今回ちょっと面白いお酒を購入してきました。デパートの催事は直接酒蔵の人たちと会話をした上で購入出来て楽しいですね。
    程よく香りキレイですが少し個性的な上立香で、色味はほぼ無いです。よく味わった感想は「お…面白い味わい」です。生酒に純米大吟醸の熟成酒をブレンドしたチャレンジングな一本!
    軽くフレッシュな味わいと熟成までは行きませんがコクのある味わいとが混ざり合いいい味わいを出しています。まろやかで上品な甘み、フレッシュというよりかは深みのある味わいに苦味あり、辛さありの味わい。全体の印象はあともう少しなんですが、いい試みです。
    日本酒のブレンドといえば、私が知っているのは熟成酒のブレンドで灘の名門剣菱ですが、このお酒は生酒と氷温貯蔵の熟成酒のブレンドです。
    日本酒といえば杜氏さんが当然フューチャーされますが、新しい価値を吹き込む可能性のある、日本酒のブレンドもウイスキーの様に腕のいいブレンダーさんによって新たな命が吹き込まれる世界になって欲しいです。こういう世界も日本酒の間口が広がる可能性を秘めてます。
    日本酒はワインよりも華やかに、ウイスキーよりも深みがある。そんなお酒になってくれることを夢見てます。 #note82  

    2022年4月22日

  • えなちゃん

    えなちゃん

    4.0

    勝山 純米吟醸 献 本生酒

    1月の飲み会にて。
    ただでさえ旨い酒なのに、自分の金で飲まない酒はより一層旨いねぇ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    2024年3月12日

  • Kiyotaka  Hata

    Kiyotaka Hata

    3.7

    勝山の純米吟醸酒。精米歩合55%、アルコール15度。よく行く近所のスーパーで購入。スッキリ系の食事を選ばない飲みやすいお酒。

    2024年3月6日

  • 左近将監

    左近将監

    4.0

    勝山特別純米縁本生酒
    20240208

    特定名称 特別純米

    原料米 ひとめぼれ

    酒の種類 生酒

    2024年2月9日

  • モコモコ

    モコモコ

    4.7

    初めて飲んだ勝山献
    冷やで飲みました。
    これは美味しい。
    ふんわりした甘味が余韻良くキレていく。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年2月4日

  • akim

    akim

    4.5

    勝山 純米大吟醸 RAPTOR
    素晴らしい貴醸酒 平成23BYを10年以上蔵熟成したもので素晴らしい甘旨。陽乃鳥を数段超えてます。香り少しひね香がありますが口に含むと全く感じません。このお店の名物ウニプリンに合わせていただきました。
    ネットで探すとダイヤモンド暁を蔵熟したものらしい。とても高価で貴重なお酒をいただきました。
    2/2 歓の季⑤

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2024年2月3日

  • ドリ

    ドリ

    3.0

    勝山 献
    2023年12月14日購入
    WORLD DHAMPION 世界第1位らしい
    こういう淡麗の日本酒が普段ワイン飲む人たちには評価高いのかも

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2024年1月7日

  • AGEHA

    AGEHA

    4.0

    半年寝かして熟成した呑口は円やかな味わいになっていて、コスパ抜群のオススメ酒。

    特定名称 特別純米

    原料米 ひとめぼれ

    2023年11月18日

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勝山 献(けん) 純米吟醸 仙台伊達家勝山酒造 720ml

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勝山 ( かつやま ) 純米吟醸 粋美旨口 献 ( けん ) -KEN- 720ml / 宮城県 勝山酒造株式会社【 3157 】【 日本酒 】【 お花見 贈り物 ギフト プレゼント 】

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勝山の酒蔵情報

名称 仙台伊澤家 勝山酒造
特徴 元禄年間に創業、仙台で現存する唯一の伊達家御用酒蔵で、300年を超える長きにわたる歴史を背景に「勝山」「戦勝政宗」という酒を醸している。「勝山」というメイン銘柄の名の由来は二つあり、一つは侍向けに「勝ち星を山のように取る」と縁起を担ぐという説。もう一つは江戸時代初期の女性達の間で一世風靡したハイセンスで華やかな武家風のまげ「勝山髷」という説だ。 1969(昭和44)年、上野精養軒より営業譲渡を受け、仙台精養軒としてレストラン事業を始めると、日本酒が洋食と共にテーブルに供されるようになり、西洋化した食と合う「献勝山」がリリースされると多くの支持を得て大ヒットとなった。1981(昭和56)年以降11代目の平一氏が宮城県酒造組合 10代会長に就任すると、酒質向上こそ日本酒の生きる道である、と「ササニシキ100%純米酒」を宮城県全蔵で取り組むよう働きかけ、県全体の酒質向上にも貢献した。 その後、三季醸造体制で1週間にタンク1本を仕込み、純米酒以上の高級酒のみを醸すという専用の蔵を設計し、すべての工程で徹底した温度管理のもとに精密な造りを実現。また酒のもろみのストレスを軽減して搾れるとされている「遠心分離器」を導入、勝山最高級酒「暁」に採用している。「SAKE COMPETITION」で2015年~2017年多数の上位入賞、「IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2019 SAKE部門」純米吟醸クラスでは世界1位のトロフィーなど数々の輝かしい賞を獲得している。(関 友美)
酒蔵
イラスト
勝山の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 勝山 撰勝山 シャトーガクト 戦勝政宗
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 宮城県仙台市泉区福岡二又25−1
地図