富久長 （ふくちょう）

富久長のシェルラバーズです。
カキ専門店で頂きました。白麹を使ったお酒です。単体で味わっても驚くほどバランスが良いです。
生酛のようなイキイキとした乳酸を感じ、主張しすぎない柑橘系の甘味と、レモンの爽やかな酸味を感じます。
魚介類を引き立たせる一本です。

富久長 辛口純米 夏

精米歩合: 麹米：60％/掛米：65％
アルコール度：15度

穏やかな酸味にフルーティな甘味。
繊細な味わいで透明感のある旨味です。
夏酒らしいキリッとした辛味で
とても美味しいお酒でした。

富久長　ひやおろし　純米吟醸　秋櫻
美味しかった。華やかな柑橘系の香り。いかにも「ひやおろし」らしい、旨みがたっぷりと溶け込んた最高の飲み口。コスモスというよりも盛夏のヒマワリのようなゴージャスな味わいでした。白桃を思わせる上品な後口がまた魅力的。味の濃いすき焼きと一緒にいただきましたが、全く負けないお酒でした。

富久長　八反草　純米　初しぼり　生酒
直汲み

一石屋

なきざかな🐟🍶

（★4.5）富久長 純米大吟醸 正花風 八反草

匂いはうっすらレモン。味はうっすら辛さも感じつつも甘旨なのが不思議。
後味の「喉奥に絡む度」は40%、これがもう少し強いとなお良い。

JAL機内にて。

富久長　秋櫻　純米吟醸　ひやおろし　原酒
麹の香り、あとから深みすごい。

製造年月2025.11
広島県 今田酒造 富久長

純米 八反草 直汲み 生酒
精米歩合 麹米60% 掛米70%
alc.14℃

色合い・うっすら黄色味

香り・・イソ系の香り
含み・・滑らか

味わい・すっと入って米の旨みが広がる

余韻・・若干の渋みで切れる

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すっと飲めるお酒。
生酒より火入れで少し温めて飲んでみたい。
広島らしいっちゃ、らしい。

（★4.0）富久長 純米大吟醸 正花風 八反草

甘いがセメ臭。飲むとやはりセメ臭。
甘さの後にやってくる辛みとセメ臭。

JAL機内にて。

個人的にとても好きな酒蔵さんです。
バランスの良いお酒です。