富久長（ふくちょう）

3.89

レビュー数： 335

瀬戸内海に面した安芸津町で明治元年（1868）創業。酒銘は、軟水醸造法を発明し、吟醸酒の生みの親として知られる安芸津の醸造家・三浦仙三郎が命名した。　吟醸酒発祥の地の誇りを元に、主に広島県産米と広島県酵母によるおだやかでやさしく、吟醸造りならではの繊細な香りの酒質をモットーとする。1997年から香港、アメリカ等への輸出も手掛ける。 2000年に杜氏に、2017年に代表取締役に就任した蔵元杜氏の今田美穂氏は、在来品種・八反草を復活栽培し、白麹を使った酒造りを開発するなど、伝統と革新の酒造りを追求。2020年には英国BBCが選ぶ世界に影響を与えた『100人の女性』に日本人として唯一選出された。吟醸酒の次に目指すべき次のステージとして、清酒の透明感に複雑性を重ねたヴィンテージ日本酒「富久長 LEGACY 貴醸酒」にも取り組む。（鈴木真弓）

富久長のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

Hiro
4.5

富久長のシェルラバーズです。
カキ専門店で頂きました。白麹を使ったお酒です。単体で味わっても驚くほどバランスが良いです。
生酛のようなイキイキとした乳酸を感じ、主張しすぎない柑橘系の甘味と、レモンの爽やかな酸味を感じます。
魚介類を引き立たせる一本です。

特定名称純米

原料米八反草

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年6月11日
recommend ピックアップレビュー

kasumi_♂
4.0

富久長辛口純米夏

精米歩合: 麹米：60％/掛米：65％
アルコール度：15度

穏やかな酸味にフルーティな甘味。
繊細な味わいで透明感のある旨味です。
夏酒らしいキリッとした辛味で
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年5月28日
recommend ピックアップレビュー

ねく
5.0

富久長　ひやおろし　純米吟醸　秋櫻
美味しかった。華やかな柑橘系の香り。いかにも「ひやおろし」らしい、旨みがたっぷりと溶け込んた最高の飲み口。コスモスというよりも盛夏のヒマワリのようなゴージャスな味わいでした。白桃を思わせる上品な後口がまた魅力的。味の濃いすき焼きと一緒にいただきましたが、全く負けないお酒でした。

2023年9月13日
shanks
3.5

広島県東広島市今田酒造本店
純米酒辛口純米夏富久長
原料米
精米歩合麹米60% 掛米65%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2026年9月3日
たけ
4.0

先程の続きです。

富久長　秋櫻　純米　ひやおろし
これは結構前にも飲んでいますね。

メロンの様な旨味があります。
あれ、でもこんな感じだったかなぁ？🤔

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年9月2日
Yuji Suzumura
4.2

富久長シェルラバーズ　酸っぱくてライトなお酒です。よーく冷やしてワイングラスで。飲みやすいです。和洋食なんでも合いますね！

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2026年8月27日
ミレ
4.1

精米歩合60% 掛米65%
アルコール分15%

すーっと入っていく。
飲みやすい。

特定名称純米

2026年8月23日
Koebi
4.3

富久長純米海風土

特定名称純米

2026年8月23日
クルクルボウリング
3.5

富久長
辛口純米　夏

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年8月3日
たけ
4.0

富久長　海風土
いつもの海風土と色が違うのね。
13度なので軽いんだけど、
まあとにかくすっぺー😝
やっぱり海風土はこの味じゃないとね😉

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2026年7月7日

富久長が購入できる通販

富久長ふくちょう秋櫻コスモス純米ひやおろし 720ml

¥ 1,870

名称	今田酒造本店
特徴	広島県安芸津町は瀬戸内海に面した、古くから杜氏の郷として知られる吟醸酒の発祥の地。高品質の吟醸酒を造るのに発明された『軟水醸造法』は同町の偉大な醸造家、三浦仙三郎氏によるものであり、現代の吟醸造りの礎となっている。その技術を直系で受け継ぐのが、安芸津町に1868（明治元）年に創業した今田酒造本店（いまだしゅぞうほんてん）。主要銘柄「富久長」は仙三郎氏によって名付けられたという。現在代表取締役兼杜氏を務める今田美穂氏は、絶滅した広島の酒米「八反草」での酒造りに挑戦し、地元農家の協力で八反草を復活させ、仙三郎氏の座右の銘「百試千改」の情熱で酒に仕上げた。この「百試千改」は、今田酒造本店のモットーにもなっている。地元の特産である牡蠣と合わせるため開発された白麹の酸を生かした白ワインのような日本酒「海風土（シーフード）」や、スパークリング酒など様々な酒を発表し、2020年にはイギリスの放送局BBCが選ぶ「今年の女性100人」に日本人で唯一選出された。今田氏の醸す「富久長」もＩＷＣ等の受賞実績があり、伝統を守りつつ革新の酒造りを日々追求している。
酒蔵イラスト	（山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	富久長美穂白美百試千改富久長HYBRID 秋櫻海風土 sea food 新橋の男達の酒 Bon Time
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	広島県東広島市安芸津町三津３７３４
地図

富久長 （ふくちょう）

富久長のクチコミ・評価

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kasumi_♂

ねく

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たけ

Yuji Suzumura

ミレ

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クルクルボウリング

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富久長の銘柄一覧

富久長 仙 山田錦 純米大吟醸

富久長 仙 山田錦 純米吟醸

富久長 八反草純米大吟醸 雫 妙花風

富久長 純米大吟醸 八反草40

富久長 純米吟醸 山田錦

富久長 純米吟醸 八反草

富久長 純米吟醸 八反草 直汲み本生

富久長 純米酒 八反草

富久長 純米吟醸 美穂

富久長 辛口純米酒

富久長の酒蔵情報

富久長（ふくちょう）

富久長仙山田錦純米大吟醸

富久長仙山田錦純米吟醸

富久長八反草純米大吟醸雫妙花風

富久長純米大吟醸八反草40

富久長純米吟醸山田錦

富久長純米吟醸八反草

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富久長辛口純米酒