嘉美心 （かみこころ）

2024 0924
☆☆☆☆

嘉美心（かみこころ）

旨口
ひやおろし
純米吟醸 原酒
精米歩合 58%

嘉美心酒造
岡山県 浅口市

真夏の果実　純米吟醸無濾過生原酒
精米58%　アルコール15%　嘉美心酒造
プリンセスミチコの酵母で醸したお酒
フレッシュさがありキレイな青リンゴやライチの様な甘さや酸味を感じ苦味強め、甘酸がしっかり濃いめですっきりと爽やかな後口

嘉美心　純米吟醸　無濾過生原酒　真夏の果実
度数15

香りはぶどう系
味は強めの甘みと爽やかな苦みでラベルにあるライチのよう
正にフルーティ＆ジューシーなお酒
夏に最高の一本

嘉美心　純米吟醸 無濾過生原酒
いつもの酒屋さんで見つけたお酒。定番の純米吟醸の生ver.との事だけど嘉美心自体がお初でした。開栓当初はシュワ感からの生感とフレッシュ感。二日目からはコクも出てきて原酒感がUP。甘味旨味も膨らんで後口の酸味が心地良くて美味しい。
バランスと言うよりは、複雑っぽい飲み口が楽しいやつかな。
720ml 1,733円（税込）
精米歩合58%、アルコール分15.5%
酵母：協会901酵母
いつものK酒店にて

クリームチーズ塩昆布（写真2枚目）
うまいにもほどがある !!

ふんわりとしていて、非常に厚みがある。
米由来の甘さがわかりやすい。
燗すると舌を包み込むようなまったり感が増す。

甘めでジューシー、スイスイ呑めるが余韻はあまり残らない

2024 0515
☆☆☆☆☆

嘉美心（かみこころ）

冬の月
純米吟醸
朱月（あかつき）
アケボノ100%
精米歩合 麹町50% 掛米58%
岡山白桃酵母

嘉美心酒造
岡山県 浅口市

牡蠣と共に育つ酒2023
味の違いが面白い
牡蠣も美味しかった

嘉美心 秘宝 特別本醸造(蔵内低温管理貯蔵作品) 720ml (浅口市)
甘味と旨味のある本醸造酒です。熱燗と冷やで飲み比べましたが、熱燗の方が更に甘味と旨味かが膨らみました。1080円+税以上の価値があります。『2023年全国燗酒コンテストプレミアム燗酒部門金賞』を受賞しました。
2024年2月16日、生協宅配で届き、3月1日に味わいました。
製造年月：2024年1月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール。使用米：岡山県産米100%使用。精米歩合：58%。アルコール分：15度以上16度未満。日本酒度：-4.5。酸度：1.3 。
『インターナショナルワインチャレンジ2018（ＩＷＣ）にてゴールドメダルを受賞。ゴールドメダル受賞酒の中から更にすぐれた銘柄に授与される「岡山・本醸造トロフィー」も受賞しました！嘉美心のエッセンスが凝縮されたベストセラーの本醸造酒です。なめらかな甘味と酸味のバランスが調和した絶品のお酒です。お燗酒でもロックでもとても美味しいお酒です。インターナショナルワインチャレンジ（ＩＷＣ）にて2年連続ゴールドメダルを受賞しました。(HPより引用)』