嘉美心 （かみこころ）

酒米どころ岡山雄町🌾で味わう地酒試飲会🍶in東京

嘉美心　特別純米　渚のうた
精米歩合：58％
アルコール分：14.5度

様々な銘柄を試すべくデパ地下の酒売場で調達したのは、岡山の地酒「嘉美心」特純ミニボトル。しっかりめの米の味わいや風味にいわゆるthe日本酒的なアルコール臭も微かに感じられる。飽きのこない飲みやすさで、後口もしつこくなく食事とともに美味しくいただきました。
ちなみにここのデパ地下にはミニボトルの取扱い多数で、先日仙台で見つけた浦霞禅もおいておりました。飲んだことのない銘柄もあるので少しずつ試してみたい✨

嘉美心　真夏の果実　純米吟醸　無濾過生原酒
ライチ好きとしては、飲むしかないよね😙
アロハ製法？
なんでも、アロハシャツを着て、
作ったお酒なんだとか🤣

味わいはライチ全開！
ライチの缶チューハイみたいな味！
いやぁ、これは好きだわ❣️

嘉美心　純米　にごり酒
相変わらず、以前も飲んだお酒でね😅
凄く爽やか〜
少しガス感強めでシュワっとしていて、
旨いです😋
まだまだ暑い日が続くので、
こういうタイプが飲みたくなりますねぇ😁

嘉美心　純米大吟醸

嘉美心 純米無濾過生原酒 eme
続いては爽やかなラベルのこちら
マスカット・オブ・アレキサンドリア酵母を使用
そんな酵母もあるなんて(-_-;)

まさにマスカットのようなジューシーな甘さと酸味
日本酒だと言われなければ、甘口の白ワインに間違えそう

含んでしばらくすると米の甘さと気づく
キーンと冷やした方が料理と合いそう

旨味と酸味に包まれる
日が経つごとに甘さも増すような
栗の感じは…

先週はインドに行っていて、身も心もダメージが酷く、清めのお酒が必要だった笑　今年も七夕やな、今年も旨い一杯が飲めた。

QBハウス待ち時間中に角打ちレビューです。

嘉美心　純米　アニバーサリー　
お米は山田錦を使っています。
嘉美心にしては甘い方なのかな。
でも、少し苦味があってね😙

嘉美心　感謝の無濾過 純米吟醸 生酒
岡山白桃酵母

家族が、和酒専門 いなちょーさんで購入
【冬の月】とか手に取ったことあるのですが、次回でエエかと先延ばしにしていた🔰岡山酒🔰

冷酒　フルティーな甘～い吟醸香😍
フレッシュで、少しとろみの有る南国のフルーツを思わせるような甘味と、ほんの少しだけ酸味がジュワァ－と僅かなガス感と共に、少し辛味～ちょっと強めの苦味の余韻で美味しい🥰
もう少し酸味が有ったらバランス良く美味しいのにな－🤔


２日目　冷酒　とろみが減り少しだけ酸味が出て美味しい🥰


３日目　冷酒 　何故か❓️とろみ復活して🤔甘旨～ボヤけた酸味～辛味が強くなり～酸苦味の余韻で少し印象が変わってきましたが美味しい🥰


６日目　冷酒　さすがに、とろみ無くなり甘旨～ボヤけた酸味～辛味～ボヤけた酸苦味の余韻


17日目　冷酒　６日目と殆んど味わい変わらずでした

このお酒、もうちょっと酸味が有ればメリハリが有って、バランス良くなり美味しいのにな🤔と残念です😮‍💨