ゆきの美人 （ゆきのびじん）

ゆきの美人　純米吟醸 搾りたて生 夏吟醸

なんかラベルリニューアルしてたゆき美の夏酒

ゆき美にしては甘め(⁠・⁠∀⁠・⁠)と思う
甘酸のバランスよく、クリアで飲みやすい

食中でも単品でも美味しくいただけるやつ

これはなかなか良き

ゆきの美人 愛山麹 純米吟醸生

備忘録

純米吟醸　THE ACE OF STARS
調べてみたらゆきの美人みたい。
食事と合い、スッキリしていました。

気になる○○美人を飲んでみました。
凛として爽やかな印象を受けました。

長野市の酒店で購入

あっさり、繊細
美味しいけれど味の濃い食事には負けそう

ゆきの美人　純米酒

微発泡。淡麗。個人的には、もう少し味が強いといいなと。

まんまや 慶応仲通り店にて。

■原料米：山田錦　秋田酒こまち
■精米歩合：60％ ■使用酵母：金沢酵母
■日本酒度 ＋2
■酸度 1.8
■アルコール度 16.5％

ゆきの美人　純米　完全発酵
淡麗辛口の中に僅かに感じる酸味と旨味が良いアクセント🐴

美郷錦26%、こまち74%使用とのこと。

ゆきの美人は、これまで居酒屋でしか
飲んだことがないが、「出品仕様」と
シンプルでオシャレな瓶に衝動買い。

とにかく香りが良く、ジューシー感が抜群。
そしてほんのりと米の旨み。
これ、気をつけないとグビグビいってしまう。
うますぎる。

純米大吟醸 「出品仕様」、生です。
嬉しいですね〜♪

秋田県産 美郷錦26%、酒こまち74%、
40％も精米×協会6号＋明利系酵母。
日本酒度ー2.0、酸度1.5、アル分15度。

明利系酵母の明利は副将軍を醸す
明利酒類さん、元副社長は小川さん
協会10号→くどき上手でお馴染み
小川酵母の名前の由来。
M-310（水戸）は小川酵母を元に
開発された酵母。

華やか過ぎない上立ち香はメロン様
含み香も変わらず上品な香り。
お米の旨み•重みがドンと来て、甘味
をふんわり感じるアタック。
空気噛ませると酸味が居ますね。
さらっとした酒質でキレも良く、盃が
止まる訳が無い。
食中も良いけど、お酒だけで幸せな
一本、大変美味しかったです。

寒さが若干戻った金曜日の日没後、
薪へステンボトルをぶち込みの燗酒。
ゆきの美人は勿体無いから7-11酒で。
CAGEDBIRD ウッドストーブ 直径
20cm、超コンパクト。
SUN-YE 焚き火鍋22CMにすっぽり
納まり、良い組み合わせでした。
荷物を嵩張らせたく無い方へ。

ゆきの美人 純米吟醸 秋田酒こまち 生酒

しぼりたての新酒、生酒。
香りはほんのりとマスカット？　ふくむとシュワとした微発泡感とフルーティーな酸味、そして上品な甘みのバランスの良いお酒です。
ワイングラスでよく冷やしていただきました。
ゆきの美人、ほんとに名前にぴったりの透明感のある上品なお酒です。
お刺身とお寿司であわせて美味しくいただきました。
食前酒でもいいです♪