ゆきの美人 （ゆきのびじん）

ゆきの美人　超辛　山田錦

秋田と言えば秋田美人。
秋田と言えば6号酵母。
ゆえに、6号酵母と言えばゆきの美人です。
Q.E.D.
（異論は認めます笑

食中酒かく有るべし。というお酒。
日本酒度で言えば激辛レベルですが、
キチンと香るし、旨みを感じることもできる。
そして何より絶対に誰の邪魔もしない。
6号酵母で山田錦なのですが、
どちらのイメージも裏切ってきます。
私だけ？

普段、食中酒は鶴齢とか〆張鶴など、
新潟を選びがちですが、
単純なので寒くなるとゆきの美人を欲します。

そんな訳で、雪女になってみました。
室内ですけど笑

名前の通り、マジ美人。美しいお味でございました。

ゆきの美人　純米

秋田限定の生

ゆき美らしい味！(⁠・⁠∀⁠・⁠)w
酸と旨甘の辛めバランス酒

価格も1,500円位と安め
この価格でこの味はコスパ抜群

初めての酒屋にて購入した1本。近郊の住宅街の中にひっそりとある酒屋を見つけて意を決して入店し、ワクワクしながら選んだ1本です。
グラスに注ぐと香りは控えめ。頂くと軽めの酸味とやや控えめな甘さ。口の中ではフワッと香り、後口には控えめな辛味。
初めての銘柄でしたが、店主の方の熱いオススメににて一升瓶を購入。買って満足なお酒ですが、冷蔵庫に保管して妻から怒られないかが気がかりです…

純米吟醸　ゆきの美人
山田錦　6号酵母

地元の地酒屋さんで、初めて「ゆきの美人」を買いました。
酒度-1で甘口かなと口にすると、確かにフルーティーな甘さ。と思ったら辛口のようなキレの良さ。アルコール度15度も相まって、クイクイ杯が進む。私の好みの味でした。

ゆきの美人 亀の尾

本日はこちら♪
家飲みお初のゆきの美人
上立ちは微かなアル香
入りは舌先で感じる辛み
中盤は亀の尾らしいどっしりとした旨み
締めは苦味の余韻
なかなか骨太な一本♪

◆ゆきの美人純米大吟醸（2,640円）

麹米に美郷錦、掛米に酒こまち、新政酒造さん発祥の6号酵母と明利酵母で出品用に醸し上げた純米大吟醸、との事（新政酒造さんと秋田醸造さんは歩いて5分ほどの距離だそうです）。

甘く華やかな香り。口当たりもよく、この日は鍋や刺身と頂きました。シンプルなつまみで頂く方が楽しめるかもしれません@自宅_20221222(少し前の記録です)

山田錦　6号酵母　超辛

ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり生酒

この開栓注意ラベルは初見です。

「冷蔵庫で出来るだけ冷やしてから
（出来れば凍る寸前ぐらいまで）」

キタっ！tanさん記述式アドバイス！
（冷蔵庫で凍る寸前にはならんだろ）

ラベルからはフクフク感を感じます(^ω^)
でもね、濁り層がスッゴイうっすいです！
なにやら液面でゴニョニョしているのですがまぁ不感のですわ。。

ビジュアル的にはうすにごりに近い感じで出で立ちはホントに美人さん✨
そして呑んでも美人さん、それもサッパリサバサバ系💆
トゲのあるワタサバ系とは違い綺麗にドライ
スーッと喉奥に落ちていく感じです(*´∀`)♪

綺麗なおねいさんよりマッタリおねいさんのほうが好きなんです(^ω^)

秋田県内28蔵が参加する「秋田巡吟醸2022」
ゆきの美人　純米吟醸　秋田醸造
秋田酒こまち 精米55%　アルコール15%　
程よく華やかな上立香で口当たりはすっきりと果実感ある甘さに発泡感があり、キレイな味わいと酸味があり後口はすっきり。やはり安定の旨さ、秋田酒らしさを感じる飲みやすい吟醸酒　#note83　#秋田巡吟醸2022　#8